面点也能降三高，这样做馒头香软又养生
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苦荞具有极高的营养价值，被誉为“五谷之王”，是男女老少皆宜的营养保健食品。苦荞香味淡、略有苦味，所制成的苦荞粉富含苦荞黄酮、油酸、亚油酸、膳食纤维等。
苦荞是少有的药食两用作物，对于喜欢苦荞的人来说，常用苦荞制作的茶对身体是再好不过的一件事，那么用苦荞做成的食物也是对身体大有裨益的。其中黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，有着更强的营养价值，尤为适合三高人群。
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所需食材
纯苦荞粉30g、普通面粉120g、牛奶85g、黑芝麻10g。
酵母1.5g、糖15g、色拉油3g、黑芝麻粉15g、糖粉5g。
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做法步骤
将纯苦荞粉和普通面粉以1:4的比例混合均匀，加入糖、酵母粉、色拉油，分批次倒入牛奶，搅拌成絮状后开始揉，揉至面团表面光滑，再加入黑芝麻，混合揉匀。盖上布或者保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大小，待面团松弛排气后搓圆，再用擀面杖擀成一个长方形的面片，在面片上薄薄刷上一层水，这样待会的内馅好粘合。
将黑芝麻粉和糖粉混合均匀，作为内馅备用。调好的黑芝麻馅均匀的涂抹平铺在面片上面，用擀面杖压一下，这样能够防止切的时候馅料掉出来，面片最下面的一条边用手指压扁。由上往下将面片卷起来，收口处记得一定要捏紧，再搓成粗细均匀的长条，然后用刀将面团分成8等分。
温水坐锅，把面团整齐的放入蒸锅中，边缘记得留足够的空隙，醒15分钟。大火烧开水，上汽后改用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖，一锅苦荞麦黑芝麻馒头卷就完成啦！ 苦荞麦和黑芝麻，香气十足，美味又养生，味道很赞，你一定要试试哦。
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营养价值
苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份，是能当饭吃的食品，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
它有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。还可以有效调节三高(高血压，高血脂，高血糖)，增强人体免疫力，增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽、美容养颜。
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