冬季养生汤，滋补又暖身，这几道菜老少皆宜，养生的你赶紧收藏起

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一、美味冬季养生汤，带给你无限温暖

1、杞子红枣乌鸡汤

材料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只，盐，味精，鸡粉/精，胡椒粉以及花雕酒（黄酒）

做法：⑴、将乌鸡洗净，去甲鱼汤的做法视频毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟后捞起，用水洗干净，沥干水。（乌鸡去杂洗净，整只鸡绰一下水。）

⑵、杞子用温水浸透，用水洗干净，沥干水。

⑶、红枣和生姜用水洗净。红枣去掉核；刮去枸杞红枣乌鸡汤姜皮，切2片。

⑷、瓦煲内加入清水，然后放入以上材料和乌鸡，猛火烧开，改用中火煲3小时。

⑸、放盐后开锅即食!

2、银耳红枣汤

材料：小砂锅一、银耳两朵，放在清水里发半个小时、枸杞几粒，红枣几颗，葡萄干几粒、百合5-8片

做法：⑴、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。炖的过程当中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。

⑵、炖开以后小火慢炖20分钟后关火。

⑶、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。

功效：用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤，此汤不仅是美味，还能够丰胸，使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。

3、萝卜鲫鱼汤

原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法：⑴、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

⑵、萝卜去皮切条；葱打结；姜切成片。

⑶、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎直至两面的鱼肉变色。

⑷、锅内加入足量的水（冷水、开水均可），加入葱和姜，用大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮直至酒气消散。

⑸、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟）。

⑹、加入萝卜条，继续煮大约10分钟，加入少许的盐，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤具有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

二.排骨蒸豆腐

原料：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。

做法：

1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。

2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。

3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。

三.蒜蓉粉丝蒸大虾

原料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。

做法：

1. 虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。

2. 大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。

3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生

抽浇上去，入锅蒸8分钟。

4. 最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可

下面介绍一道：

降低血脂的粥的做法

一、山楂粳米粥

配方及制法：取山楂30～40克，砂糖适量。先将山楂入沙锅内煎取浓汁后，再入粳米、砂糖共同煮粥，每天早晚食用。7～10天为1疗程。

功效：健脾消食，祛淤调脂。

适宜：适用于有高血压和(或)冠心病的血脂异常者。

三七首乌粥

配方及制法：取制首乌30克，三七粉5克，粳米30克，加水适量，共同煮粥。每天早晚食用。7～10天为1疗程。

功效：补肾抗衰，活血调脂。

适宜：适用于老年血脂异常者。

(三七以生用为好，最好待粥煮好后再加入——编者注。)

二、麦冬玉竹粥

配方及制法：取麦冬、玉竹各10克，五味子3克，粳米30克。先将中药加水煎煮2次，每次沸后再煎20分钟，滤取药汁，再在药汁中加入粳米共同煮粥。每天早晚食用。7～10天为1疗程。

功效：滋阴补肾。

适宜：适用于因肝肾阴虚引起的血脂异常者。

三、一味燕麦粥

制法：取白燕麦50克，加水适量，煮粥食用。每天1次。

功效：补益脾胃，调脂减肥，润肠通便。

适宜：适用于伴有糖尿病的血脂异常者。

四、桃仁粥

取桃仁10克洗净，捣烂如泥，加水研去渣，与薏苡仁30克，粳米100克同煮为粥，随意服用，每日1剂。功效：益气活血，通利关节。主治膝关节骨关节炎，证属气虚血瘀，阻滞关节者。

五、猪肾粥

取猪肾1对洗净切片，人参6克核桃肉10克与粳米200克加适量水共煮成粥，随意服用，每日1剂。功效：祛风除湿，补益肾气。主治膝关节炎，证属肾气不足者。

五、食疗是基础

高血脂症是一种顽固性疾病，不是一朝一夕就能治好的，日常的饮食是治疗高血脂的基础和重要的手段。长期坚持科学的饮食，往往会收到意想不到的效果。高血脂病人吃什么食物好呢？

食疗原则

1、低脂肪食物

如谷薯类及其制品，豆类及其制品，瘦肉、低脂或脱脂奶。应多吃深海鱼，脂肪低，而且富含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，建议每周进食2次以上。

少吃高脂肪食物，如肥肉、腊肠腊肉、黄油、奶油等。

2、少油烹调

可用蒸、煮、拌等少油的烹调方法，不用猪油、棕榈油、黄油，可选用花生油、大豆油，不超过每人25克/天。肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，剔除禽类的皮。

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