你每天早上还在吃咸菜就粥吗？所谓中国式清淡饮食不养生危害大

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我相信大多数中国人的传统早餐都差不多这样子，油条馒头白面条白粥 ，

更有的老人家里早上吃包子中午吃面条晚上喝白粥，还美其名曰清淡养生，殊不知长期这样的饮食习惯不仅不利于健康，相反很容易造成营养不良、身体抵抗力差等。

芝予君今天给大家分析一下为什么不能这么吃。

喝粥真的有营养吗？

无论是大米粥还是小米粥，主要成分都是碳水化合物，粥比米饭好消化，吃进去之后，很容易被消化吸收，所以，升血糖特别快，糖尿病患者，需要特别注意，不要喝粥，不然血糖会很快涨上去。

由于粥的主要成分是碳水化合物，所以，粥的营养价值有限，除了碳水化合物，我们还需要蛋白质、脂肪、维生素、电解质等营养物质，而单纯喝粥是远远不够的。

喝粥真的养胃吗？

在我们国人的眼里，粥是养胃神器，有胃病的人，应该经常喝粥养胃，其实，喝粥并不能达到养胃的效果。正是因为粥很容易被消化，进入我们体内之后，胃不需要对粥进行研磨或者消化。

换句话说，喝粥的时候，我们的胃不需要工作，粥也可以被消化吸收，久而久之，对胃反而不好，俗话说用进废退，长时间不工作，胃的功能会越来越弱，反而是不好的。

蛋白质是免疫力的基础物质

我们先来认识一下蛋白质，蛋白质是机体细胞、组织和器官的重要组成成分，是一切生命的物质基础，一切生命的表现形式，本质上都是蛋白质功能的体现，没有蛋白质就没有生命。

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，构成人体蛋白质的氨基酸有20多种，各个氨基酸按不同的排列顺序可以组合成无数种功能不同的蛋白质，在体内不同的器官组织内发挥各自不同的作用。

人体内各种生理活性物质是由蛋白质构成的，

比如：消化酶、过氧化物酶等是蛋白质，生长激素、胰岛素、甲状腺素是蛋白质，具有免疫功能的抗体、补体也是蛋白质。

此外，蛋白质还具有维持体液渗透压和酸碱度的作用，很多有经验的病友都知道，下肢水肿有可能是体内白蛋白的含量下降，还有手术后的病人也需要应用白蛋白来消肿和促进伤口愈合。

特别值得注意的是，蛋白质在人体免疫系统中也发挥的重要作用，主要表现在3个方面：

1. T淋巴细胞，B淋巴细胞和吞噬细胞的活化；

2. 调节细胞氧化还原状态，基因表达和淋巴细胞增殖；

3. 产生抗体、细胞因子和其它细胞毒性物质

越来越多的证据发现，饮食中补充特定氨基酸，可增强免疫力，减少疾病的发生。

在特殊时期更加应该多吃肉蛋奶

最近，看到张教授的一个视频，他非常严肃地告诉大家，这段时间一定要吃够鸡蛋和肉，感染的轻症患者每天要吃三四个鸡蛋。

如果蛋白质补充不够，免疫力没有办法跟上来。当然说鸡蛋只是蛋白的一种，鸡蛋作为相对便宜易得的食物，还有易消化吸收等优点。

当然，我们普通日常食用，一个人一天吃1-2个鸡蛋就足够了，其他的肉类奶制品豆类都有丰富的蛋白质，在三餐中必不可少。

早上不要再只吃白粥就咸菜了，这些会让你血糖升高快，饿得快，还没有什么营养。

特殊时期，三餐都要补充足够的肉蛋奶，最重要的早餐，蛋白质切不可缺席！

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