「养生厨房」今日菜品——香叶肉馍馍

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玉米最易丢掉的部分，浓缩了两大防癌物质，到底是玉米哪里？它富含防癌物质：谷胱甘肽和纤维素，其中谷胱甘肽能够断掉癌细胞“补给线”，纤维素能够促进肠蠕动、降低胆固醇和血糖，预防肠癌。大厨今天用玉米做一道创意美食：香叶肉馍馍，玉米叶包裹着玉米馍，里面含有咸香的肉末馅，玉米的清香和肉的浓郁让您满口留香，到底如何制作？赶快走进今天金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧！

食材：玉米 猪肉末 黄豆 雪里红 淀粉

嘉宾

杨碧莲 北京中医药大学东方医院皮肤科主任医师

顾玉亮 中国烹饪大师

步骤1：玉米汁加入淀粉和少许盐，搅拌成粘稠状面团

步骤2：锅中少油，八角、葱姜煸香，加入猪肉末断生后加入适量料酒、生抽调味。雪里红提前浸泡切碎，黄豆提前温水浸泡3小时，一起放入锅中炒熟备用

步骤3：面团均匀铺在玉米叶里，将肉馅放在面片里，玉米叶对折包成“饺子”状，入锅水油煎焖2分钟，待玉米叶和部分面团煎至焦黄即可面团均匀铺在玉米叶里，将肉馅放在面片里，玉米叶对折包成“饺子”状，入锅水油煎焖2分钟，待玉米叶和部分面团煎至焦黄即可

【来源：北京卫视】

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