大荔胡萝卜脆嫩爽口，益肝明目，冬季养生好食材！
2022-06-17 分类：养生资讯
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胡萝卜
几乎是每一个家庭厨房里必备的爽口菜之一
像这种炒菜脆爽、炖汤香甜的百搭应季食材
老人小孩经常吃特别好
而且营养非常丰富
地理标志农产品大荔胡萝卜
可谓是萝卜中的精品
口感脆甜，汁水充盈
像水果一样几无辣味
含有丰富的维生素
更有“小人参”之称
胡萝卜在大荔
已经有着几百年的种植历史
当地人也是从小吃到大
在当地
胡萝卜不仅仅只是一种蔬菜
刚从沙土里挖出来的萝卜
通体鲜红，表皮鲜嫩
用清水洗净后完全可以直接生吃
掰开后稍有淡淡香气
轻咬一口，嘎嘣脆
味道微甜
不会像一般红萝卜那样的辛辣
大荔县
这是一个被称为“沙窝窝”的地方
这里的土壤是微碱性沙土
看似贫瘠
实际上非常适合胡萝卜生长
沙土的土壤疏松
通风良好，昼夜温差大
也有利于胡萝卜水分的累积
天然生长，无农药
作为一种地下块根作物
红萝卜的病虫危害非常轻
因此在种植过程中上
不需要使用农药
待到胡萝卜成熟
当地农人高兴坏了
他们用刚从地里挖出来的胡萝卜招待客人
红色的胡萝卜看着喜庆
十分应景
新鲜的胡萝卜表皮带泥
也掩盖不了光洁鲜亮的外表
大荔胡萝卜
中心黄，通体红
细长的体型很方便清洗
亦果亦蔬
洗干净可以生吃
水分充足，脆甜爽口
浓浓的胡萝卜味在嘴里蔓延
也可以切成细丝儿
适量放盐放醋
泼上一点热油
就可以上桌了
夹一口放进嘴里嚼
微酸微咸的爽脆
越嚼到后面
就越能感觉到胡萝卜自带的甘甜味
口感非常好~
胡萝卜的做法多样
或炒、或炖、或煮粥…
怎么做都好吃
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