想吃杏仁类甜品怕中毒？这样吃不会中毒还能养生美肤，只需6步骤

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拥用美丽动人的肌肤是所有女孩子的梦想，但在生活中难免差强人意，好多女孩在对待皮肤问题上花费了太多的精力，其实生活中有一些很不错的食材，不仅食用口感好，还能起到美白肌肤的效果。

今天我和姐妹们分享的是一道满汉全席上的知名甜品，食材主要选用具美白嫩肤的杏仁，把杏仁打成浆搭配酸甜可口的糖桂花酱。加上牛奶的融合，更为这道甜品的口感增添了几分丝滑和鲜香~喜好甜品的新手都能轻松驾驭，20分钟就能够完成，分批冷藏凝固，想起来随时切成小方块儿就可以吃。这时候你还会觉得杏仁营养丰富但有毒碰不得吗？

它叫做杏仁豆腐，做法非常简单，选杏仁的时候要挑南杏仁（甜杏仁），北杏仁味道苦毒素大，南杏仁做出来的杏仁豆腐才是最为正宗，且丝毫不用担心会中毒。

制作方法如下：

1、调配杏仁浆：选用鲜杏仁罐头，取100g鲜杏仁配1瓶500ml矿泉水，用搅拌机打匀，滤出的杏仁渣还含有很多杏仁浆，用豆包布包好，挤出里面的杏仁浆备用即可。

2、调配琼脂水：买市面常见的琼脂，比例为25g琼脂配1500ml矿泉水，小火加热至融化，过程中注意要不断搅动底部，防止糊锅。

3、将备好的杏仁浆加入到熬好的琼脂水中，小火慢慢熬3分钟，让牛奶和琼脂水充分融合。

4、开锅后加入300ml牛奶提鲜，继续小火煮到下一次微微开锅就关火。这样最大程度保证了牛奶中的营养留在锅里，不至于熬煮时间太久而流失。

5、准备好容器，将熬煮好的杏仁牛奶浆倒入其中，放入冰箱冷藏3小时左右至凝固。

6、拿出切成小方块儿，淋上香甜的糖桂花酱，就可以吃啦。

杏仁豆腐是老北京小吃中典型的夏令甜点，嫩滑的口感和洁白的色泽都和豆腐相似。

这道杏仁豆腐，选用的是南杏仁，也叫做甜杏仁，有着非常丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，可以直接拿来食用。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、优质蛋白、维生素E、膳食纤维、钙、镁、锌、铁等微量元素，容易被人体吸收，夏季食用不但可以美容养颜、细腻皮肤，还有减肥降脂的效果。

杏仁适宜使用的人群

它适用人群广，老人和孕妇都能吃。（一定要吃甜杏仁，而不要吃苦杏仁。）

老人吃杏仁，杏仁中所含的维生素E和精氨酸可以防止血小板凝结，降低心脏病和很多慢性病发病的风险。还能够滋阴生津、软化血管、宽中下气、润肠通便。牙口不好的老人，可以将杏仁磨成粉，这样更利于吸收。

孕妇吃杏仁，能够促进皮肤微循环，美容养颜，使皮肤红润有光泽。需要注意的是，无论以上哪类人群都不要吃得太多，适量为宜。

人人皆知，杏仁是含有微毒的，虽然鲜杏仁罐头中的杏仁本身已经是熟的，在打成杏仁浆入锅煮的过程也额外增加了它的成熟度，但也还是注意“再好吃的东西，也要控制好量”，吃的太多不仅品尝不出杏仁的味道、无法发挥杏仁的功效，反而会增加胃肠道的负担。

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