大伏天养生冬瓜这样做，清热解暑，降脂减肥，营养开胃制作简单

夏天冬瓜是餐桌上不可缺少的食材，扁尖笋口感脆嫩鲜美，冬瓜配着火腿片和扁尖笋，简直就是完美的搭配。下面就跟着吴妈一起做这道扁尖笋吃口脆嫩，冬瓜口感清甜，火腿片鲜香，营养开胃的火腿片扁尖笋煮冬瓜吧。#减肥食谱#

火腿扁尖笋煮冬瓜

（一） 准备食材：冬瓜500克，火腿片3片，扁尖笋4根，香葱1根。

（二） 准备调料：盐少许，鸡精适量，水淀粉适量。

（三） 制作方法：

1） 冬瓜去皮洗净，切成小块。

2） 扁尖笋提前1小时用清水浸泡，然后清洗撕开，继续浸泡。

3） 把扁尖笋和火腿片分别切成碎末待用，香葱洗净切碎。

4） 锅内加入适量清水，放入冬瓜块，大火煮开后转中小火继续煮到熟，加少许盐煮开关火。

5）把冬瓜块捞出装入盘中。

6） 锅烧热加1勺食用油烧七分热，把扁尖笋和火腿倒入煸炒出香味。

7）把煮冬瓜的汤汁倒入煮开，加入鸡汁和适量盐，倒入水淀粉勾芡，煸炒均匀，撒上葱花。

8）把炒好的火腿扁尖笋倒入冬瓜盘中，这道清热解暑，味道鲜美的火腿扁尖笋煮冬瓜就完成啦。

喜欢的朋友赶快做起来吧。

吴妈小贴士：

1）扁尖笋是咸味腌制的，一定要提前用清水浸泡，以免太咸无法入口。具体根据你家自己的口味适当调味即可。火腿片可以换成开洋也一样鲜美。

2）冬瓜含蛋白、糖类、 胡萝卜 素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

我是吴妈，一个热爱生活，爱美食的退休妈妈。喜欢每天在厨房烹调美食，分享美食的美好瞬间。如果你喜欢我的美食，欢迎关注收藏我的菜谱和主页，我会不定期更新新菜品，这样你就不会错过啦。如果操作上有遇到什么问题，也欢迎大家一起交流经验，吴妈看到会第一时间回复你哦。

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