《糖水学习课》：罗汉果冬瓜桂圆糖水（冬瓜皮煲糖水营养价值更高）

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许多人在夏天的时候都会有煲汤的习惯，因为在炎热的夏天里，我们身体会大量流失汗液，体内的水分就会随着汗液而流失，当体内的水分过少的时候，人体就会产生中暑的现象，这对健康来说并不太友好。在夏天的时候喝汤，可以补充我们身体流失的水分，但是在大汗淋漓的时候喝汤，想想也不是很畅快，所以今天就教大家制作一份非常适合夏季品尝的糖水，这份糖水的名字叫做“罗汉果冬瓜桂圆糖水”，这份糖水的制作很简单，感兴趣的话请接着往下看，教您制作这份“罗汉果冬瓜桂圆糖水”，让大家能够在闷热的季节里喝上一份，既具有消暑功效，又冰冰凉凉的糖水！

制作一份“罗汉果冬瓜桂圆糖水”需要用到的食材分别有：罗汉果1个、冬瓜1斤、桂圆20克、冰糖30克、2000毫升、红糖15克。我这里准备的食材比较多，因为是一家人一起吃的，大家制作的时候可以根据个人的喜好来进行准备，食材之间的比例没有一定的要求，如果喜欢罗汉果的味道，就可以稍微放少一点清水，这样罗汉果的味道会更加浓郁一些，不过罗汉果的分量不要太多，不然罗汉果的味道会将其余的食材都掩盖掉，这样风味就没有那么突出了。

把食材都准备好之后，就可以开始制作的步骤。首先把桂圆用流动的清水冲洗干净，我这里用到的是桂圆干，是已经去核处理好，并且晒干的，大家也可以选择用新鲜桂圆来进行制作，看个人的喜好即可。然后将罗汉果的外壳清洗干净，把罗汉果对半切开，再对半切开，相当于一个罗汉果分成四块。把冬瓜的外皮清洗干净，然后切成大小均匀的块状，冬瓜可以稍微大块一些，因为煲糖水的时间比较长，冬瓜大块些会比较耐煲。

在切冬瓜的时候，注意冬瓜皮不需要去掉，因为冬瓜皮本身就具有一定的营养价值，用来煲糖水可以将营养价值展现得更加好，只需要把冬瓜籽去掉即可。这时候食材就基本处理好了，需要用到一口砂锅来煲糖水，把食材一并放进砂锅中， 加入适量比例的清水，然后用大火煮沸，再转小火煲上一个半小时。一个半小时之后，加入适量的冰糖将其充分搅拌均匀，然后再加入红糖，等待红糖融化后即可出锅。这样一份清凉散热又解暑的“罗汉果冬瓜桂圆糖水”就制作完成了。

这样制作好的一份糖水，对于夏天来说是非常适合食用的，冬瓜本身具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效，能够帮助人体排水，把身体里多余的水分排出体外，而且在夏天的时候吃冬瓜，也具有一定的消暑效果，用来煲糖水是很有好处的；罗汉果本身具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便等等作用，和冬瓜能够起到一个相互映衬的效果；桂圆相信不用多说大家都知道，它作为大家日常生活中常见的水果，不管是当作水果来吃还是当作食材进行烹制，都会达到不同的口味与营养价值。所以这样搭配制作出来的糖水，是有着明显食疗功效的。

今天教大家制作的这份“罗汉果冬瓜桂圆糖水”，制作起来很是简单，食材之间的分量可以根据个人的喜好来决定。制作好这样一份糖水，除了可以当作日常的甜品品尝之外，也可以当作一份甜汤来食用，饭后来上这样一碗甜汤，既消暑散热，又能够起到清凉润肺的功效，如果有痰多咳嗽现象的朋友，还能够起到化痰止咳的食疗价值。这样一份营养美味，又清凉的糖水，建议大家都可以学习制作起来，享受夏日当中的这一抹清凉与美味！

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