家庭版烤鱼PK烤鱼饭店舌尖上的养生美食

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宝贝们每次吃烤鱼都要去外面饭店吃嘛！今天献上这道家庭版烤鱼，绝对让你以后不用再去外面吃了！快来我们一起做烤鱼

By 北漂一枚小厨娘

用料

鱼 1条洋葱 1个生姜 6片彩椒 1个红辣椒 1个火锅底料 适量生抽 1勺蚝油 1勺香菜 2根盐 少许糖 少许各种喜爱的配菜 若干老抽 1勺盐 20克白胡椒粉 10克蒜 10瓣

做法步骤

1、鱼清洗干净，中间用刀片成两半切花刀，方便腌制入味

2、放入洋葱香菜，生抽，老抽，糖，盐，白胡椒粉，蒜，蚝油腌制鱼20分钟

3、腌制好的鱼，放入铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱，上火两面考至15分钟

4、烤鱼的空闲，我们再锅中放入油，炒香火锅底料，放入葱姜蒜，小米辣，辣酱，刚才腌制鱼剩下的腌料汁，炒出香味

5、让后将自己喜欢吃的一些配菜放入锅中

6、配菜炒至3.5分钟即可

7、另起一锅，锅底放些青菜防止糊底

8、将刚刚炒好的配菜均匀倒入锅中

9、烤好的鱼放入锅中配菜上面，倒入热水，盖好锅盖，等锅中汤汁烧开就可以开吃了

10、怎么样看着很诱人吧，不会做来我家我做给你吃

小贴士

鱼很容易熟，吃起来很鲜嫩，所以不用烤制太久，也不用煮时间长，开锅就可以了，一边吃一边开着小火，和外面吃烤鱼一样的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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