许多人喜欢吃火锅 在饭店吃得又不过瘾（家庭版火锅的做法不错）

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家庭自制火锅的做法，许多人喜欢吃火锅，但总是在饭店吃，吃得又不过瘾，家庭如何简单制作火锅来大快朵颐呢？其实是非常简单的事，下面介绍下做法

食材

主料

骨头汤或者鸡汤1000ml

鲜鱼肉500克

方法/步骤

准备好所有食材，洗净切好，鱼肉直接买时叫店家给您洗净切成片。把蒜瓣捣成泥，根据个人爱好调个人的料，用小碗装有蒜泥醋，还有蒜泥香油、芝麻酱等。把炖好的骨头汤或者鸡汤加水放入火锅中煮开。

火锅的汤加些盐，火锅香料、姜葱、蒜、香叶等，如图可以一半清汤一半红汤（加红辣椒）。

火锅煮开后，直接下切成片的羊肉或者不易熟的芋头粉、鸭血等，羊肉一般煮十几秒就可以吃了。

火锅吃菜是边煮边吃，先荤菜，后素菜的顺序吃。这样火锅汤底越煮才越香越好吃，汤不够就加汤。

吃掉素菜后，素菜容易吸味，一般烫一下就能吃了。

最后，还有汤可以下面条吃，火锅是家庭一大锅。准备各种食材占时间长，吃时就非常简单。

注意事项

家庭一般炖排骨的汤或者炖鸡肉的汤，这个做火锅的汤料最好，不用买专门的火锅底料。

用电磁炉清洁方便，也有用电饭锅的。反正家庭自做，哪样都行。电磁炉可以来个鸳鸯锅是非常不错的选择。

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