广东人的养生你不懂

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广东，位于南岭以南，南海之滨。这里雨量充沛，四季常青，物产富饶。其得天独厚的地理位置和气候条件，孕育了生活健康、热爱养生的广东人民。

论养生，广东人说自己第二，大概没人敢说第一。我们都知道广东人什么都吃，然而广东地区的肥胖程度却是全国倒数第五，广东养生的秘诀大概就体现在此了。

“广东人可以不吃早餐，但不能没有早茶”，早茶是广东的特色。

“一蛊两件，饮啖茶吃个包”。早晨起来，买一份报纸，走进茶馆，叫一壶茶，两件点心，跟家人朋友喝着茶，吃着广式点心，聊着天，是广东人开启一天美好生活的独特方式。

广东人饮食清淡，粤菜注重保留食材的质和味。“无鸡不成宴，无鱼不成席”。

对于广东人来说，鸡肉可能不止一百种做法，外地人耳熟能详的名菜就有白切鸡，仔姜鸡。鸡肉蛋白质含量丰富，脂肪少，常吃不胖，是非常适合养生的肉类食品。

青菜于广东人来说，就像麻辣于四川人，泡菜于韩国人。广东人对于青菜的执念有多深呢？必须是色号为#347C的菜叶才配叫青菜！而茄子，土豆，莲藕……是要被开除青菜届的。如果你在广东吃饭，服务员都会好心提醒你，你点青菜了吗？

煲汤是广东人的信念。“宁可食无肉，不可没有汤”。打麻将输了，要煲汤；孩子考上大学了，要煲汤；有点小感冒，也要煲汤……

广东人的汤分很多种：除了煲汤，还有滚汤、羹汤、炖汤。

煲汤也不是随随便便一锅炖的，必须注重食材的搭配。“祛湿喝薏米，祛火加菊花”都是小意思了，“莲藕汤里要加绿豆中和温热”这种冷门知识也掌握在广东人煲汤的知识库里，仿佛人人都是行走的《黄帝内经》。

广东人对食材搭配的精细程度，深深体现出“厨房就是你家药房，菜市场是最好的医院！”

当然，凉茶也是广东人的命。广东天气湿热，常年高温，凉茶通常由许多的中草药配制而成，属于“药食同源”，具有寒凉清热，生津止渴的作用。

在广东，娱乐时间同样被养生占据。不爱蹦迪爱正骨，足疗店、盲人按摩、理疗店、艾灸馆成为休闲娱乐界F4，享受高位出道待遇。半夜推拿来一次，灵魂肉体双满足！

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