别再银耳莲子汤了，入夏美食开胃菜银耳凉拌黄瓜，养生滋润又美味

我们都知道银耳中胶原蛋白丰富，美容养颜，尤其女人要经常吃！

最常见的吃法就是银耳莲子糖水，泡发的银耳、莲子、枸杞、红枣，小火慢慢熬炖成汤，把里边的胶质都煮了出来，喝一口顺着喉咙直接滑下去，特别美味！

银耳含有多种氨基酸，有增强抵抗力的功效，是养生滋补佳品。

夏天越来越近，还是吃炖煮的话，总会感觉有些热。

其实，它不仅是甜品，还可以做成我们的家常菜，甜的吃腻了我们就来道咸的吧！

夏天吃凉拌菜是最爽口的，清脆爽口的黄瓜丝，配上酸甜醋汁，如果能吃辣再泼上红红的辣油，口水都要流下来了！

没有想到的是，银耳这看起来高贵优雅的滋补名品，跟黄瓜一起凉拌，竟然能吃出一番新滋味！

凉拌黄瓜木耳是我们平时常吃的家常菜，银耳取代黑木耳的位置，在口感上与黑木耳的爽脆不同，银耳更加偏向绵软脆，对于汤汁的吸收也更加入味！

先把银耳连根泡发，撕成或者切成小朵，黄瓜切丝一起放入大盆中。

用盐、糖、蚝油、白醋、蒜末、老干妈、芝麻油调制成凉拌汁，这里一定要用白醋，因为它是酸酸甜甜的最适合凉拌直接吃。

在大盆中拌好后，盛入盘中，撒上少许芝麻、香菜、小葱花就更加完美了。

绵软却带着些脆的银耳裹着酸、甜、辣的味道，伴着黄瓜丝的清新爽口，最适合夏天食用，配上一杯清凉的啤酒，心情都跟着美好起来！

让做饭变得简单，与家人共享美味，唯美食与爱不可辜负！

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