我的养生日常-远离秋燥 南瓜枸杞银耳羹
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秋季干燥,多喝点银耳羹是极好的,加上香甜的老南瓜,还有枸杞,完美!
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料
南瓜 250克鲜银耳 4分之1朵枸杞 10克冰糖 15克
做法步骤
1、准备好食材
2、南瓜去皮去籽切块、银耳洗净撕成小朵、枸杞洗净备用
3、把银耳和枸杞一起放入锅中
4、加入适量清水大火煮开,转中小火煮至南瓜熟透,银耳软糯
5、加入枸杞和冰糖再煮3分钟就可以了
6、准备出锅喽
7、成品
8、味道一级棒
小贴士
用的老南瓜,非常甜哦,我只加了少许冰糖调下味而已,喜甜的话,可以根据自己口味进行调整。
南瓜的营养功效
中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效,同时能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌
南瓜性温,素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。
发物之一,服用中药期间不宜食用。
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