微生态科学揭开人类生命健康奥秘｜肠释益生菌上市发挥市场引风潮

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生命与环境是相对统一体。没有生命无所谓环境，没有环境无所谓生命。人类对外面临大环境（如空气、土地等），对内面临小环境（各种正常微生物及其代谢产物），人类必须适应大小两个环境才能生存。

在本质上，微生态学是研究人类与不同层次的内外环境之间的微生态平衡的科学，人类的健康状况不仅取决于自身遗传因素，还与人体内的微生物群的作用密切相关，正常微生物群是人体生理性组成部分，在微生态平衡时，正常微生物群对宿主具有不可替代的保健作用。

益生菌有助于延长人类的生命，通过益生菌、益生元和益生酶等微生态调节剂防治微生态失衡是身体保健的新手段。毫无疑问，益生菌将开启人类健康的新纪元，而经大量临床实验证明，精心挑选有确切功效的菌株，辅以药食同源食材，科学组方，效果显著。

圣邦肠释益生菌使用了食品肠溶包衣专利技术，食用后2小时在胃液中不崩解，直达肠道后崩解释放，100%活菌直达肠道，这类新产品的开发和上市将打开益生菌市场的巨大想象空间。

记者：微生物虽然看不见，但却是无处不在的。您如何理解在现代人居生活环境下，微生态与人体健康的关系，以及人体微生态平衡的重要性？

袁杰力：微生物从人类出生到死亡一直伴随着人类，微生态是生命健康的基石。

正常情况下，微生物群是人体生理的重要组成部分。人体携带的微生物细胞数量大约有100万亿个，是自身细胞数量的10倍，微生物所具有的基因是人体所含基因的100~150倍。

人体的健康状况不仅取决于自身的遗传因素，还与人体的微生物群的作用密切相关。据估计，人体微生物所具有的酶大约35%可为宿主利用。正常微生物群能为人体提供消化、吸收、代谢、免疫、生物拮抗、酶活性及内分泌调节等作用。它们与机体形成相互依赖、互为利益、相互协调相互制约的统一，这种统一体现了人体微生物的动态平衡，平衡则健康，失衡则致病。

记者：在您看来微生态失衡给人体带来的主要危害是什么？影响人体微生态失衡的主要因素有哪些？

袁杰力：在微生态平衡时，对人体有益的微生物占优势地位，正常微生物菌群与宿主处于共生状态，可以发挥各种有益的生理作用，但在使用抗生素、衰老、外界微生物的感染、手术等一系列外界环境发生改变时可能会造成人体微生物总量和类别发生变化，有害的微生物占比变大，从而导致微生态失衡。此时，可能会引起微生物产生毒素、感染宿主，影响人体健康，产生代谢类的疾病如糖尿病、肥胖、高血脂症等等。经科学研究发现，人类有50多种疾病都与肠道微生物失衡有着密切的关系，因此，微生物对人体健康有着极其重要的作用。

影响人体微生态失衡的因素有很多。包括人体的健康状况、年龄、性别、遗传，饮食、抗生素使用等等，但人体微生态系统可以形成抵御外界刺激的防疫屏障，并且在饮食、生活方式、周边环境的变化方面具有高度适应性。

记者：在中国对微生态领域的研究在国际上处于一个什么样的水平？

袁杰力：这些年来，随着检测手段的进步，人们可以用最先进的分子生物学的方法对微生物的DNA进行测序，发现人体许多疾病与微生物的失衡有着极其密切的关系。现在，微生物研究是一大热点，尤其是微生物的变化对人体健康的影响更是许多人研究的课题。如今，益生菌制剂受到广泛关注也是受新技术进步的影响，人体内的微生态学得以重视，很多相关产品相继出现，也带动了微生态产品的发展。

国内的微生态研究最早起源于大连医科大学，从上世纪五十年代，大连医科大学附属医院发现世界第二例 感染病例。最早中国对此的发现是与世界同步的。1970年代，我国微生态学创始人之一、大连医学院康白教授建立了我国第一个微生态学研究室，出版了中国第一部《微生态学》专著，成立了中华预防医学会微生态学分会，同时，在大连医科大学的支持下创办了中国唯一一本专业学术期刊——《中国微生态学杂志》。

实际上，中国的微生态学研究近几年来在国际上是比较领先的，不管是基础应用还是临床实践，微生态产业发展的步伐跟世界也是同步的。现在有很多人从事微生态学研究。比如，李兰娟院士领导中华预防医学会微生态学分会在中国制定了有关微生态防治的指南、专家共识以及出版多种微生态相关著作，尤其是感染微生态学研究在国际上取得丰硕科研成果。2020年新冠肺炎期间，李兰娟院士带队亲临武汉一线，参与重型新冠肺炎的救治，并作为高级别专家参与了国家新冠肺炎防治方案的制定，并开展了新冠肺炎微生态基础与临床应用研究，综合形成了浙江经验中国方案并介绍到国外推广。深圳的华大基因等从事基因测序的公司将目光投到人体宏基因组领域，推动了中国微生态学的发展。同时，很多院校如浙江大学感染病国家重点实验室、大连医科大学、上海交大等很多高校都有一大批学者教授的从事微生态学的研究；中国发表了很多高水平的文章、SCI文章在世界占很大比例；在过去十几年，微生态和人类健康研究项目被列入国家重大项目、科技支撑项目、863项目和973项目。

记者：你如何看待微生态产品的研发与应用的市场前景？

袁杰力：微生态研究这个新学科并不仅存于理论上，而是具有巨大的市场应用前景，通过微生态研究可以带动微生态防治，而微生态防治需要很多微生态治疗措施，比如说微生态调节剂、益生菌、益生元等。中国有三十几种微生态益生菌药品在临床上应用，有上百种益生菌作为保健食品应用，国家甚至还有上千种普通益生菌食品如固体饮料、压片糖果等等。因此，微生态产品在中国是一个蓬勃发展的产业。

但这种产品繁荣的背后也有隐忧，前市面上微生态产品鱼目混珠。比如活菌制剂的门槛过低会带来许多人打擦边球的现象，将普通食品夸大成功能性食品。因此，在菌种筛选和工艺上应该有严格的要求，国家对不同类产品要有严格的规范。

微生态产品的市场前景是没有问题的，通过科研人员的筛选、经过长期的评价，一定会有有着适用于特定功能的有效的益生菌产品出现，也一定会有爆炸式明星产品上市带动产业的发展。

记者：您对青岛圣邦肠释益生菌产品的开发有何看法？

袁杰力：益生菌是活的细菌，进入到人体以后会经过口腔、消化道、胃、十二指肠到达结肠之后才能发挥作用，但是胃酸的PH值很低，酸性太强，90%以上细菌在这种环境下会死亡，剩余的细菌经过十二指肠时又会被碱性环境和各种酶杀死。一般没有经过任何保护的益生菌在进入结肠的过程中，存活率只有1%不到，起不到任何作用。

我们对市面上二十几种热销的益生菌产品进行检测分析后，发现最终能到达结肠的寥寥无几，而青岛圣邦的益生菌采取了特定的包衣工艺，经过酸碱环境而不崩解，能有效保护益生菌到达结肠，在中性环境包衣崩解、发挥作用。益生菌本身就是活菌制剂，若不能活着到达结肠是无法发挥效果的，好的菌种必须要有好的工艺来保证菌种的活性。作为食品包衣材料，它要更安全、更有效，即使大量服用也不会产生任何副作用，作为食品包衣材料，在安全性上要比药品包衣材料更高，要求更严格。

青岛圣邦所研究的肠释益生菌产品经过了产品和工艺稳定性等一系列的技术评价和微生态评价研究，达到食品级益生菌的包衣技术的质量要求。公司研发成功了依托纯食品级材料的肠溶包衣技术并获得了国家发明专利。利用这种包衣技术的肠释益生菌产品食用后2小时在胃液中不崩解，直达肠道后崩解释放，90%活菌直达肠道。产品已经正式上市了，很快就会与广大消费者见面。

记者：肠释益生菌产品具体有哪些产品优势？

袁杰力：据了解，目前开发上市的产品主要聚焦在腹泻、便秘、双向调节人群的肠释益生菌产品，下一步将聚焦代谢领域产品升级迭代，以及痛风（高尿酸）、减肥、糖尿病等系列产品的研发。

青岛肠释益生菌产品的核心优势主要体现以下几个方面：一、独家专利、纯食品级材料肠溶包衣专利技术，50亿CFU/粒可以90%活菌直达肠道，大大提高其在肠道中发挥益生作用的功效，二、组方独特、精准特效，三、国家级权威专家学术理论支持背书。大连医科大学和大连震旦微生态学研究所的试验证明：多种市售经过未经包衣的益生菌产品经过人工胃液作用2小时后只有不足不足30%的益生菌存活进入结肠，而圣邦肠释益生菌经过人工胃液作用2小时后有90%的益生菌存活。

目前市面上有很多益生菌制剂，其标示的活菌数含量很高，但如果经实际检测都达不到其所标明的活菌数。同时，如果不经过特定的保护工艺处理，大多数活菌在经过胃酸的作用都会死亡，很难发挥益生菌的作用。而经过食用包衣工艺处理的专利益生菌制剂可补充市场空白。很好地发挥益生菌的益生作用。

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