板栗鸡汤，适合开春滋补养生

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板栗鸡汤

By 四月豆

板栗加胡萝卜煲鸡，板栗粉糯，胡萝卜清甜，煲出来的汤很鲜美，不需要太多配料，加食盐调味即可。适合开春滋补养生。

原料：鸡肉、板栗、胡萝卜、葱、姜、食盐。

做法步骤：

第1步、准备的食材。

第2步、鸡肉砍小块，加入姜片，适量清水煮沸。

第3步、胡萝卜去皮切块备用。

第4步、煮沸后除去浮起来的血水，可让汤汁清澈。

第5步、煮沸几分钟后加入胡萝卜、板栗一起。

第6步、盖上盖子蒸汽起来后转中火，五分钟停火。

第7步、加入适量食盐调味，葱段增香即可出锅。

第8步、成品。

小贴士：

1、高压锅煲汤，板栗、胡萝卜都不宜焖煮过长，上蒸汽后计时5分钟左右即可。2、板栗、胡萝卜不与鸡肉一起放入锅，一是为了除去血水让汤更透明干净，二是板栗、胡萝卜较容易煮烂。

来自 美食天下 四月豆 的作品。

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