汤水这样做滋补有养生，茶树菇加上棒骨，营养好滋味

新鲜的茶树菇在北方真的不算是常见，许多超市都买不到，一般要去那种大的蔬菜批发市场才能找到。不过在南方一般的小摊上都有卖。今天的这道美食就是以茶树菇和大骨头制作的。茶树菇骨头汤是非常受欢迎的滋补靓汤之一，茶树菇骨头汤是一道美味可口的汤水，新鲜的茶树菇加上少许的虫草花，混合着大骨头烹饪出来的美味。

茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。

本来是茶树菇排骨汤的，不过把排骨换成了大骨棒（骨髓十分的香，如果可以建议全部用大棒骨）和腔骨，还放了一些虫草花，不光鲜味十足，而且颜色也挺好看的（大概是虫草花的颜色）。

需要准备的食材：大棒骨适量，腔骨适量，虫草花一小把，茶树菇一小把，香葱两到三颗，老姜一块，大枣三颗，枸杞一把，食用盐少量，料酒少量

【开始制作】第一步：先将以上的所有食材准备好，然后将买回的骨头给清洗干净，再将其放入清水中，浸泡两个小时，去掉血水；

第二步：准备炒锅，锅中放入适量清水，然后放入骨头，加入几片老姜，两个香葱和少量料酒。开大火将其烧开水，去掉水中的浮沫，焯水5分钟捞出骨头清水清洗干净；

第三步：然后将茶树菇处理一下，将其清洗干净（最好在清水中浸泡半小时，实在没有新鲜茶树菇，就买干的吧，或者换一种菌类），将虫草花给清洗干净，然后准备老姜片，香葱，大枣和枸杞；

第四步：将茶树菇和虫草花，一半放入砂锅底部，然后放上骨头，放上老姜片，香葱，大枣和枸杞，最后将另一半茶树菇和虫草花铺在最上边；

第五步：在锅中放入足量的清水，然后开大火将水烧开，中途锅中加入食用盐，然后转成中小火，继续煲一个小时左右。等一个小时以后，关火，然后加入少许香葱即可。

这样清汤可口的骨头汤就做好啦，这鲜美的味道很是上头呀，味道很赞，滋味可以。

这道茶树菇骨头汤不需要太多调味品，因为茶树菇特有的香味能够中和猪肉的油性味道，使其鲜味十足。如果家里没有新鲜的茶树菇，可以用干茶树菇替代，但是建议提前一天浸泡。

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