7种红色果蔬夏季吃最养生, 提高抵抗力, 不怕流行病

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夏季是流行病最多的季节，红色果蔬中含特殊物质——抗感冒因子，可直接抵抗感冒病毒。此外，这类食物还富含胡萝卜素，不但能清除人体氧自由基，而且参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜有保护作用，可有效防止细菌引起的流行疾病。

红苋菜：苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。

红苹果：苹果被科学家称为“全方位的健康水果”。中医认为红苹果入心，可降低血脂、软化血管。

胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维生素A，并具有促进机体正常生长、维护上皮组织、防止感冒及保护视力的功能。另外，胡萝卜素还拥有造血功能可补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

番茄：番茄脐小肉厚，汁多爽口，富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖、有机酸、纤维素等。每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，又有抑制细菌、助消化等作用。

红辣椒：含有丰富的维生素和胡萝卜素以及多种人体所需微量元素。中医认为红辣椒具有温中下气、散寒除湿的药用价值，能增强食欲、御寒杀菌。

红薯：被称为营养最均衡的保健食品。中医认为其味甘性平，有补脾益气、宽肠通便、生津止渴功效。

红枣：中医书籍《本经》中记载，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性功能。

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