每日一道养生菜丨金玉满盘生财手 快给爸妈露一手

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不知不觉，春节假期已经接近尾声，很多人即将踏上返程之旅。返程之前，给爸妈做道拿手菜，他们不仅会很欣慰，也能对你在他乡的生活更放心。

【推荐菜】金玉满盘生财手

【推荐人】中国营养学会注册营养师 于仁文

【推荐理由】

猪手中的胶原蛋白是大分子，进入人体后被消化分解为小分子的氨基酸；作为配料的豆腐干不但含钙丰富，还含有较多的赖氨酸和脯氨酸；生菜中含有丰富的维生素C，它和豆制品一起为猪手搭配，可以更大可能地使这道美食为人体合成更多的胶原蛋白。

【具体做法】

●准备两个猪手，把每只猪手剁成六块，用红烧的方法烹制成熟。

●把生菜垫底放入一只深盘中，上面放入洪亮的豆干猪手、撒上香葱粒即可。

新京报记者 张秀兰

编辑 岳清秀 制图 李石阳 校对 何燕

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