一家三口的早餐，每天不将就，营养搭配好，家人说比早餐店丰富

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民以食为天！一日三餐都要好好吃饭。早餐作为三餐之首，不但要吃还要吃好。我家的早餐都是在家里解决的。我每天早起半个小时左右，做一桌子家人喜欢的早餐，有的时候样式比早餐店还丰富。晒到朋友圈，总会收到点赞无数，很多人觉得做早餐是一件艰难的事情，不但要早起还要绞尽脑汁想吃什么。其实做早餐也是熟能生巧的过程，实践出真理。做得多了，自然会有一套自己的好方法。

早餐最重要的是营养丰富和符合家人口味。我也算是抛砖引玉，给大家提供一个思路，喜欢的可以尝试学起来哦。

今天的早餐有：菠菜鸡蛋饼、炸馒头片、凉拌西蓝花、凉拌黄瓜木耳、红豆燕麦粥

【菠菜鸡蛋饼】

我家的早餐喜欢吃饼，无论是摊饼，烙饼，还是炸油饼，来者不拒。菠菜算是非常家常的一种蔬菜了，大多数都是用来炒菜，烧汤或者是凉拌。我今天用它来做早餐饼。

做法：菠菜择洗干净，锅中放水烧开，放入菠菜焯熟。这样有助于去除菠菜中的草酸。容器中打入鸡蛋，加入盐，将蛋液打匀。蛋液中加入适量的水，再倒入面粉调成面糊。稠度比酸奶再稠些。将切好的菠菜倒入面糊中拌匀。平底锅中刷一层食用油，如果是不粘锅也可以不刷。倒入适量的蛋液，用铲子刮平，一面凝固后再翻面，摊熟出锅。

【炸馒头片】

金黄酥脆的炸馒头片是非常受欢迎的早餐。很多人对它不太能接受，主要就是觉得它油太大，不利于健康。

今天就教您一个炸馒头片少吸油的方法：馒头片切成厚度大概1厘米，准备两个碗，一个碗放淀粉水，另一个碗放鸡蛋液。炸的时候，先用馒头片蘸淀粉水，这个速度可以快一些，不要蘸太多。再裹上蛋液炸，炸至金黄即可。

【凉拌西蓝花】

西蓝花的营养很丰富，多给孩子吃好处多。凉拌的方式既减少了营养流失，又清淡爽口。西蓝花掰成小朵，放盐水中浸泡一会洗净。放开水锅中焯至变色捞出过凉。加入生抽，盐，香油，米醋和白糖拌匀就可以。

【凉拌黄瓜木耳】

这道菜是家人非常喜欢的，清爽。今天拌菜时放了些洋葱丝，如果是上班上学的日子，这个不建议放哦。

【红豆燕麦粥】

粥是提前一天晚上用电饭煲的预约功能做的。方法很简单，将所有食材淘洗干净，加适量的水，放到电饭煲，选择预约功能，设定好需要的时间。到时间后会自动保温，早晨起来就可以直接吃了。我煮粥时喜欢放些燕麦片，不但增加营养而且会让粥的口感更加黏稠好喝。

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