【养生】少点油水，多点健康

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俗话说“民以食为天”，人们的一日三餐离不开油脂，它不仅使食物香美可口，促进食欲，更是人体正常生命活动所必需的重要营养物质，但是油脂吃多了可不是什么好事。下面由小编带大家重新认识一下油脂吧！

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多余的油脂是肥胖的亲戚

食用油的营养成分相对单一，几乎全都是脂肪，属于高能量物质，过量摄入容易造成超重/肥胖。

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一天摄入多少油合适？

中国居民膳食指南推荐成年人每天烹调油摄入量25-30克，对于血脂偏高、血压偏高、血糖偏高、中心性肥胖的高风险人群，尤其要限制烹调油的摄入量

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不比不知道，一比吓一跳

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少用油小窍门

使用带刻度的控油壶；

烹制方法优先采用白灼、蒸、凉拌、炖煮等方式，尽量避免爆炒和煎炸；

用适量柠檬、辣椒等调味品，让菜色口感更丰富；

少吃富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，如饼干、糕点、加工肉制品以及薯条等油炸食品。

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如何健康的摄入油脂

不同种类的油换着吃

食用油的种类最好是1-2个月换1次，比如这个月吃葵花籽油，下个月吃花生油。

少吃动物油，多吃植物油

动物油中饱和脂肪酸含量高，摄入过多有引起高血脂、高血压、肥胖等多种疾病的风险。而植物油普遍饱和脂肪酸含量低，而且像葵花籽油、大豆油，多不饱和脂肪含量还很高，能够帮助降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，养护心脑血管等。

资料来源：中国疾病预防控制中心

撰稿 | 陈德喜

原标题：《【养生】少点油水，多点健康》

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