8月吃“它”最养生，过季再吃不管用，预防感冒，抗疲劳！

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8月是夏秋换季的关键月，这不前几天才立秋嘛。但是大家也能感受到，虽说入秋了，天气还是依旧闷热，不过很明显能感受到的就是早晚温差特别大，外面天热，在家空调房里吹的很舒服，这样一冷一热，身体就算再好，也受不了过大的温度差，稍不注意就会感冒。8月吃“它”最养生，过季再吃不管用，预防感冒，抗疲劳！它是什么呢？它就是南瓜，南瓜现在吃它真是好时节。南瓜内含大量的维生素和果胶，不仅能够补充体内所需营养物质，吸附有害物质，排除体内，而且对于预防感冒有好处。下面这道南瓜蒸排骨送给大家，快来试试吧！

南瓜蒸排骨

By 吃货研究院

配料：

排骨 300克、南瓜 200克、豆豉 20克、精盐 2克、花生油 10克、生抽 15克、料酒 10克、胡椒粉 1克、糖 5克、蚝油 15克

烹饪步骤：

1.准备好所有食材

2.南瓜洗净去皮，切成1厘米厚块状，豆豉稍微切碎，姜切丝

3.排骨用水冲干净，沥干水分放入碗中，将适量豆豉、油、生抽、料酒、糖、蚝油、姜丝倒入碗中，搅拌均匀，腌制20分钟

4.排骨平铺在碟子中，将腌制好的排骨放在南瓜上面，把碟子放在蒸盘中，置入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100℃蒸30分钟，结束取出

5.一盘简单又美味的南瓜蒸排骨就好了，健康又下饭

烹饪小贴士：

1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购； 2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存； 3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜； 4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜； 5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好； 6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面； 7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

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