跟着孔子学养生——哪些野生动物不能吃

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从2003年的非典，到2020年的新型冠状病毒肺炎，都是由食用野生动物引发的大型瘟疫，这些瘟疫对国家和人民造成的损失太大了，难以用金钱来衡量。

什么野生动物可以食用，这是一个谈了很久的话题。什么样的肉可以吃，什么样的肉不能吃？不同的人有不同的认识。

中国人和西方人有不同的认识，不同的西方人的看法也不一样，不同的中国人的看法也不一样。

禁止食用野生动物屡禁不止，有的人冒着违法的风险也要去吃野生动物。

这不仅仅是一个法律层面的问题，而是文化层面的问题。

孔子对吃野生动物是什么样的态度？这个还是要在《论语》中寻找答案。

《论语》里面有这样一句话：割不正不食。

这句话传统的解释是：切的不正确的肉不吃。

这样解释感觉怪怪的，好像孔子是一个追求精致生活的美食家，似乎还有点强迫症。不像是一个圣人说的话。

这样解释不能表达孔子的养生思想，甚至可以说和孔子的思想是南辕北辙。

古人为了简练会把字颠倒过来说，著名的逸马杀犬于道的典故就是有名的例子。

欧阳修在翰林院时，常常与同院他人出游。一次，见有匹飞驰的马踩死了一只狗。欧阳修说：“请你们尝试描述一下这事。”

一人说：“有犬卧于通衢，逸马蹄而杀之。”另一人说：“有马逸于街衢，卧犬遭之而毙。”

欧阳修笑说：“像你们这样修史，一万卷也写不完。”那二人说：“那你说呢？”欧阳修道：“逸马杀犬于道。”那二人相互笑了起来。

《诗经》里面就有很多文字颠倒的例子，例如：硕鼠硕鼠，无食我麦！三岁贯女，莫我肯顾。

“莫我肯顾”翻译成白话就是：你却不肯照顾我。

孔子是《诗经》的编写者，说明当时很流行这样的文字形式，“割不正”也算是反说的句子，翻译的时候反过来翻译更合适。

这句话面的“正”字的解释很关键，“正”的解释的含义决定着这句话的意思。

古人的正和政都是通用的，“政”代表的是道，正就是要合乎道。

正道是大家熟悉的词，正就是道，这里的正也应该解释为符合“道”，“不正”应该解释为不符合道的食物。

这样解释“割不正不食”就合理了：

不符合道的肉就是割好了、做好了，也不吃。

孔子认为不正的肉包括什么动物？没有非常明确的记载，在《礼记.内则》里面记载部分肉不能吃：

不食雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻，狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去丑。

翻译：不食幼鳖，吃狼肉要去掉它的肠子，吃狗肉要去掉狗肾，吃狸要去掉它的正脊，吃兔肉要去掉屁股，吃狐要扔掉狐头，吃鱼要扔掉肠子，吃鳖要去掉肛门。

这些食物都对人体有害。

《礼记》是孔子的学生编写的，应该是当时人们认为这些肉是有毒的，也可以理解成是孔子说的“不正”的肉。

现在科技更加发达，哪个野生动物肉有毒有更准确的答案，凡是对人体有害、有毒的动物肉都应该列为“不正”的肉之列。

现在还有很多的濒危动物和保护动物，这些动物受法律的保护，也应该列入孔子说的“不正”之列。

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