喝南瓜汤太单调，教你做一碗养生的绿豆南瓜汤！

导语：南瓜是一种妇孺皆知的食材，是我们饭桌上不可或缺的一道菜。南瓜深受世界各国人民的喜爱，被做成了各种可口的菜肴，其中南瓜汤就是十分常见的一种，西餐中的南瓜汤喜欢加入洋葱、肉、奶等辅料，而中餐中的南瓜汤多加入红枣、绿豆、薏米等辅料，这样不同的风味搭配适合不同地区人们的饮食习惯。今天就教大家做一款中式的栌斗南瓜汤。

食材：南瓜200g，绿豆100g，白砂糖、蜂蜜少许。

制作方法：用削皮器将南瓜皮去掉，切开后掏出瓤，清洗干净，切成小块后，放置一旁备用。再将绿豆清洗干净放入锅中，并加入适量的水。用大火迅速煮开后，加入些许凉水，将切好的南瓜块放入汤中。用中火继续加热，直到绿豆煮开花、南瓜煮软。最后，用锅铲稍稍将煮软了的南瓜块压碎，加入白砂糖、蜂蜜少许调味，一碗甘甜可口的绿豆南瓜汤就做好了。

这里建议大家，在买南瓜的时候要挑选质地比较粉嫩的，这样的南瓜更容易煮烂。家中有压力锅的可将绿豆和切好的南瓜块直接放入压力锅中，按照煮粥的方法做即可，这样要更为方便一些。

功效：绿豆，味甘、性凉，有清热利湿、解毒消暑的作用。而南瓜，味甘而温，易于消化，能暖脾胃、调中气。两种食材搭配有较好的清热、解暑、利湿作用，同时南瓜暖胃，适合人体大量流汗，阳气外泄，出现外热内寒的情况。还加入了白糖、蜂蜜，既有补中益气的功效，也能使汤羹的味道更加甘甜可口。

食用注意：脾胃虚寒经常腹泻的患者不宜经常食用。

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