养生食府之绿豆南瓜汤，养颜美容又排毒

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南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。《滇南本草》

近年来市场上南瓜的种类层出不穷，板栗南瓜，贝贝瓜， 还有常见的老南瓜等等。但都是南瓜，功效还是一样的。南瓜的营养成分较全，营养价值也很高，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中的维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富，老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。 南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅和放射性元素，有解毒的功效，并且能使胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，加快溃疡 面愈合，适宜于胃病、便秘患者。 南瓜对美容也有很好的保健作用。

中医认为，南瓜中的维生素A含量胜过所有的 绿色蔬菜，对皮肤有很好的保健作用，也曾获有“最佳美容食品”之称，所以，在夏季里不妨多食用。

养生食府——绿豆南瓜汤

绿豆10克，老南瓜50克，盐、冰糖各适量。将南瓜去皮，去瓤，去 子，洗净后切块备用；先取绿豆煮至开花，下南瓜、冰糖，煮至烂熟后，放盐调味即可食用。清热解毒、利尿通淋，是夏日的理想汤饮。

禁忌

南瓜性温，胃热炽盛者少食；南瓜性偏壅滞，气滞中满者慎食。南瓜不宜与猪肝、 羊肉、荞麦同吃，以免引起胸闷腹胀、消化不良等症状。

本文内容来源《中医大百科》。

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