湖南省中医药膳食疗、膳食营养与膏方骨干技术培训开班

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开班仪式。

本次培训为期4天，开设了理论和实训课程。

红网时刻11月10日讯（记者 刘丹 通讯员 王文雄）为提升中医医院药膳服务能力，促进中医药膳食疗行业健康发展以及膏方制作技艺传承，11月10日，由湖南省中医药管理局主办、湖南中医药大学承办的“2020年湖南省中医药膳食疗、膳食营养与膏方骨干技术培训班”在长沙开班。

湖南中医药大学副校长何清湖、湖南省中医药管理局副局长肖文明出席并讲话。湖南中医药大学中医学院相关负责人以及授课专家教授和来自全省县级以上中医医疗机构从事药膳食疗、膳食营养与膏方制作骨干等140余人参加开班仪式。

“现代药膳的发展在总结古人经验的基础上，得以进一步完善，药膳膏方制作技艺具有极高的科学价值，为传统中医药提供了宝贵的财富，是一份极其宝贵的历史遗产。”肖文明说道。

他表示，要弘扬治未病理念，将药膳膏方做大做强做精；要加强基础研究，建设标准体系，掌握市场需求，根据中医的体质辨识学说，开发集安全性、风味性及个性化于一体的药膳产品和膏方；要发挥火种传承作用，遵循工艺流程和制作规范，让中药膏方传承下去，为大家的生活和健康而服务。

开班仪式结束后，湖南中医药大学副校长何清湖，湖南中医药大学中医学院院长、主任医师郭志华分别就治未病与膏方、心脑血管疾病药膳食疗与膏等主题进行授课。

此次培训班为期4天，在接下来的时间里，湖南省中医药研究院二级研究员张水寒、世界中联药膳研究会会长谭兴贵、湖南中医药大学二级教授谢梦洲、湖南中医药大学教授文乐兮将分别就药食同源的现代开发与应用、中医药膳与养生、常用药膳制作技术、女性体质药膳调养等主题进行授课。同时，为强化学员实践操作能力，培训班还将开展药膳产品制作等实训课程。

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