这道家常菜，一年四季都能做，口感清脆，味道鲜美，做法超级简单

导语：这道家常菜，一年四季都能做，口感清脆，味道鲜美，做法超级简单

春暖花开，在这个天气越来越暖和的季节，很多人也都有了不一样的生活。在工作上，会更加的认真，细心。在生活中，则会更加的专注。尤其是在饮食方面，春天的季节，也是很多蔬菜成熟的季节。并且，大部分的蔬菜，还都是很新鲜的应急蔬菜，是非常新鲜的，也是很珍贵的。比如芦笋，只有在春季，才能吃到新鲜的芦笋，还有香椿芽等等。不过，也有一些食材，一年四季都可以吃到，而且不管在哪个季节，它的营养价值，也都是一样的。做成的美食，也都是非常可口的。可能说到这里，已经有很多人都猜到了。没错，这种食材就是竹笋。

竹笋是很多人都喜欢的，清脆的口感，以及淡淡的竹笋香味，让竹笋被称为“菜中珍品”。而且在我们国家，竹笋一直都是中国的传统佳肴，而且食用和栽培历史，都非常久远。所以，竹笋被很多国人都接受并喜欢。而竹笋的营养价值，当然也是成就了竹笋被欢迎的程度之一。竹笋含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，以及各种微元素等等，还有多种对人体有好处的功效，比如开胃健脾，通肠排便，增强机体免疫力等等。而竹笋的做法，最为大众所知的，应该就是油焖笋了。油焖笋也是一道非常传统的美食，口感清脆，味道鲜美，酱香里面，还带有一丝丝的回甘，而且做法超级简单，一年四季想什么时候做，就什么时候做。那么具体的做法，我们一起来看看吧！

油焖笋做法：

用料：竹笋500克，适量的食用盐，适量的食用油，适量的葱，两大勺生抽，一大勺老抽，两大勺白糖。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于二十分钟。

步骤：

第一步：准备所有的食材：竹笋，食用盐，食用油，葱，生抽，老抽，白糖。

第二步：把芦笋去壳，清洗干净，然后切成小片，可以先切成长条，然后再切成段。在锅里倒入清水，烧开，加入一点点食用盐，加入切好的芦笋，焯烫一分钟左右，然后捞出来，过一遍冷水，沥干水分备用。

第三步：葱切成葱花备用。在炒锅里倒入适量的食用油，油温升起，加入笋段，然后加入适量的生抽，适量的老抽，适量的白糖翻炒均匀。翻炒均匀后，加上适量的清水盖上锅盖，开中火焖烧2分钟。然后再把切好的葱花加进去，大火翻炒十几秒，就可以出锅了。

贴心小卫士：做这道油焖笋的时候，就是需要油多一些，白糖多一些，这样做出来的油焖笋，味道才会正宗，而且也会更加的美味。这道菜需要用到的老抽和生抽，里面都有咸味，所以在加食用盐的时候，要根据自己的口味添加，避免加多了会咸。这道油焖笋的做法是不是很简单呢？大家学会以后，也可以在家做一次哦！而且这道油焖笋，一年四季都可以做，大家学会以后，一年四季，想什么时候吃，就什么时候做，是不是很好呢？

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