小寒——你不知道的传统习俗、饮食文化

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小寒是中国节气中的第二十三个节气。时间一般在1月6号左右，距离最后一个节气大寒的很短的时间了。

小寒小寒，寒气将满。小寒一到，我国一年中最为寒冷的一段日子也就开始了。在北方虽然天寒地冻，但是在南方的大雁，已经要按照时令北上回乡了。它们顶风冒雪的向北方飞翔。当它们到达北方老家时，也正是春暖花开的时候。

在各个省份之中，南京格外重视小寒。从前的南京在小寒的时有着很盛大的庆祝活动，但如今已经淡化为一个简单的食俗——吃菜饭。 到了小寒，南京人都会吃菜饭，菜饭的食材一定要用矮脚黄青菜，矮脚黄青菜是南京的特产。再切些姜末和糯米一起煮，味道十分鲜美。

在广东小寒早上要吃吃糯米饭,饭不要太糯,一般是50%的糯米和50%的大米,再把本地的广式腊肠剁碎，加入花生碎和香葱。

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