霜降之后，3种燕窝吃法，不浪费燕窝的营养！

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俗话说：“秋冬进补，来年打虎。”

于是，很多人选择在秋季开始进补，但是最后却出现了牙痛、便秘、口腔溃疡、干咳、潮热等症状。

为什么会这样呢?

中医介绍： 一是进补不当，过食肥美甘腻辛辣之品；二是滋补品选择不当。

秋冬养阴，秋天滋补讲究平补

中医认为，霜降之后已进入深秋季节，此季节属于五行中的“金”，对应肺脏，此时饮食养生应“秋要平补”。

秋季，是肺、脾、肾虚弱者以及免疫功能低下者，尤其是支气管炎、哮喘病患者好发病的季节，故应适当多进补点利肺、补脾肾、益气血的食品，这就是通常所说的平补。

燕窝性平味甘且微咸，具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳的功效，适合于秋天平补。

燕窝最适合秋天滋补

燕窝适宜于清内热虚火，特别是能调理阴虚体质虚火旺以及清理因进补不当而蕴积的内热。

燕窝含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等，具有促进免疫功能、延缓人体衰老、延年益寿的功效。适合于体质虚弱、营养不良、痰多咳嗽等人群食用。

下面，燕多多推荐3种燕窝吃法，既达到了滋补的目的，又不浪费燕窝的营养。

1、鸡蛋清炖燕窝

功效：养阴益阳、补充中气、养颜美肤。

材料：鸡蛋2个，燕窝约5~6克。

做法：将燕窝浸泡6小时以上，用牙签挑去杂质;鸡蛋去壳、去蛋黄，加适量水;两者搅拌均匀后，一起放入碗内，加入少许盐，隔水蒸约15~20分钟，炖的时间不宜太长。

2、雪梨炖燕窝

功效：滋阴养肺、化痰止咳、辅助缓解气管炎或肺部不适。

材料：雪梨1个，燕窝3~5克，冰糖适量。

做法：雪梨去核，放入燕窝，加入清水约150毫升，放适量冰糖，加盖放入炖盅，隔水炖半小时左右。

3、雪蛤炖燕窝

功效：补肺养颜，补虚去损。

材料：雪蛤2~3克、燕窝5克、姜3片、冰糖适量。

做法：把雪蛤洗净泡发12~24个小时，燕窝泡发4小时(中途撕开挑毛换水);把泡发好的雪蛤放入炖盅，加入姜片，隔水小火炖30分钟，再将燕窝倒入炖盅炖30分钟;加入适量的冰糖，调味即可食用。

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