它每天只要吃50克，能改善睡眠还防癌，可惜好多人却视而不见！

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它每天只要吃50克，能改善睡眠还防癌，可惜好多人却视而不见！

美食当前，作为一个普通的饮食爱好者，自然抵挡不住美食的诱惑。正所谓，民以食为天，生活中，人们对饮食的要求越来越高，对口味越来越讲究，方方面面都注重营养健康的美食。在民间的养生歌谣中所说：五谷杂粮养身宝，果蔬佳肴营养高，萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。足以见这些菜的重要性了。它每天只要吃50克，能改善睡眠还防癌，可惜好多人却视而不见！

水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹等，属于水八仙之一。水芹中黄酮、硒和膳食纤维含量较高，蔗糖含量较低，属于一种优质的保健蔬菜。很多人往往会把水芹菜误认为芹菜，他们还是有所差别的。水芹菜主要生长于南方，一般是在河沟、水田旁边。水芹菜的嫩茎以及叶柄吃的比较多。芹菜一般在北方见得比较多。芹菜茎细长、而且是空心的，纤维比较粗。在炒至的时候，可以提高肉类的香味，所以一般与肉类一起炒比较好吃。

所谓“水芹菜”，就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白，且比较细，形状短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味，可以用于去除其他食品中邪的腥的味道。所以，常在料理中起提味的作用。

水芹的功效：1、清热解毒。水芹具有清热解毒的作用，对风热感冒，目赤;咽痛;喉肿;口疮;牙疳有很好的疗效。2、清胃涤热：治疗内热引起的乳痈;痈疸;瘰疬;痄腮，也可治疗胃火，烧心反酸。3、解热利尿：治疗前列腺炎，前列腺肥大，尿路感染，崩漏，白带，浮肿;小便不利;淋痛。具有利尿消肿的作用。

痛风、人群不可以吃水芹菜等寒凉性食物。高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性,脾胃虚寒者慎食。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。计划生育的男性应注意适量少食。

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