夏至如何食补？午餐八分饱，忌辛辣

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6月21日就是夏至了，夏至时刻为北京时间5时44分。奉上夏季养生小贴士，助大家安然度夏。

夏至食疗：午餐八分饱，忌辛辣

气温持续上升，人体阳气也在一年中逐渐达到顶峰，血管处于扩张状态，腠理开泄。

“一阴生”即为寒，此寒气与夏季暑湿热相遇，在人体内表现为湿气。因而，夏季养生需养护本身的阳气，防备天地中的寒气和暑湿。

午时人的心经最旺，夏至为一年的阴之始，午时也是一天的阴之始，阳气开始下落，阴气开始上升。每天阳气的收藏应该从午正开始。阳气能否收藏好，午餐很重要。要八分饱，忌辛辣。

中医认为，五味入五脏，酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾，以此保持机体的阴阳平衡。

如果长期偏吃某种食物，会使该脏腑机能偏盛，久而久之则破坏脏腑之间的平衡，导致脏腑病症。

比如过于辣伤胃；味过于甜，容易损伤脾胃运化功能，加重痰湿，出现糖尿病、肥胖等。

另外，老辈人常说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，孔子也推崇吃姜“不撤姜食”。夏天吃姜，是因为生姜有温中散寒、健脾胃的作用，能护住夏天的虚冷的脾胃，同时把身体积聚的寒气赶跑，起到冬病夏治的效果。

夏至过后湿热多，增苦减酸降心火

饮食适宜：土豆、黑木耳、葡萄、带鱼、鸭肉、鲶鱼、冬瓜、山药、荷叶

夏至节后，天上的热气降于地面，雨后地上的湿气往空气里蒸腾，湿热交织，令人食减，身重，烦冤（郁结），出现各种脾胃问题，养脾气、去湿气是为要紧。

多吃土豆、黑木耳、带鱼、鸭肉、鲶鱼、菠萝、芡实、水芹、无花果、冬瓜、山药、薏仁、玉米等食物。

此外，增苦清热荷叶、茶、陈皮、苦瓜、苦菜、动物肝脏等可继续食用。

少吃：冷冰、蜜水、凉粉、冷粥、鱼子、大肠、舌

《颐身集》说：夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷冰、蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱（寒伤脾胃，令人吐泻之意）。

按照《黄帝内经》的“和于阴阳，调于四时”的养生原则，应顺应自然。自然界夏天是没有冰的，所以过吃冰冻、冷饮之物是不利于养生的。少吃动物大肠、舌、蛋黄、肥肉、鱼子等高脂、高胆固醇食物，以免加重身体负担。

忌吃：韭菜、獐肉、鹿肉、马肉、大白菜、鲤鱼、沉水的甜瓜、猪心

《本草》：（芒种、夏至）勿食山泽中水，......，勿食蛇鳝，勿食羊蹄。

《千金方》：五月勿食鲤，多发风。勿食其脑。勿食獐鹿马各兽肉，伤人神气。

《岁时记》：勿食菘菜（即大白菜），发皮肤风痒。

《便民图纂》：甜瓜沉水者杀人，多食，阴下作痒生疮。患脚气，食之永不愈。双蒂者杀人，且此物不可与油饼同食。

《金匮要略》：夏三月不可食猪心，恐死气犯我灵台耳。勿食韭菜，令人乏力，损目。

夏至养生：泡脚妙处多——祛湿减肥、冬病夏治

夏天气候湿热，是人体湿气囤积的高峰，又是阳气最盛的季节。这时候泡脚，不仅祛湿减肥，更能起到冬病夏治的作用。

脚底有6条主要的经络：膀胱经、胃经、胆经、脾经、肝经、肾经，踝部以下有66个穴位，泡脚可以更好的吸收足浴粉里的药效。

另外，夏至宜中午小睡，晚上大睡，少劳心，别劳累，勿熬夜。运动勿剧烈。让身体顺利平衡调整，安宁迎夏。

上观号作者：上海金山

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