谷雨吃什么？天津人吃蛤蜊！

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谷雨，

二十四节气的第六个节气，

也是春季最后一个节气。

谷雨即是播谷降雨之义。

这时田中秧苗初插、作物新种，

最需要雨水的滋润。

所以“春雨贵如油”。

谷雨，谷得雨而生也

谷雨前，

春雨还如云雾般细腻柔和。

谷雨一到，

不再细雨绵绵，

而是一颗颗干净利落的雨滴，

清澈的播撒而下。

丰沛的雨水灌溉滋润初插的秧苗，

池塘里浮萍开始生发，

桑树也长出了新叶。

谷雨之美，

恰如春天留下的最后一瞥惊鸿。

谷雨三侯，牡丹香茗好时节

谷雨时节，谷得雨而生。

最明显的特征就是降水增多。

雨量丰沛，气候温和。

茶树芽萌鲜柔，春梢芽叶肥硕，

此时，节采制的春茶也谓谷雨茶。

有清火、明目、辟邪功效，

与清明茶同为茶中佳品。

“谷雨三朝看牡丹”。

谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。

谷雨食春，海鲜肥美

食香椿｜油烹蛤蜊

我国是世界上唯一将香椿入菜的国家。

有谷雨食春的风俗。

此时香椿香醇爽口，补阳滋阴、提高免疫力的功效。

谷雨也是海鲜肉质肥美鲜嫩的时节。

俗话说“谷雨前后杂鱼多”。

在咱们天津地界，

就要推荐一道海鲜菜肴--油烹大蒜蛤蜊。

油烹大蒜蛤蜊

食材

蛤蜊1kg 柠檬汁1汤匙 油20g

香芹少许 大蒜2瓣 红辣椒3个

料酒100毫升

做法

蛤蜊充分吐沙、洗净。红辣椒、大蒜、香芹洗净切碎。中温加热煎锅，放油、蒜。炒至上色，放蛤蜊、料酒、红辣椒加盖。蛤蜊开口，滴入柠檬汁、撒香芹，加盐调味出锅。

谷雨养生，祛湿远眺 按摩十宣

春捂适度｜梳头远眺

谷雨节气降雨增多，

空气中的湿度逐渐加大。

是人体胃经、脾气旺盛的时候。

要做到早晚适当“春捂”，

少食酸、多食甘、忌冷腻。

为防旧疾复发，

应适当运动，心随自然。

多出门远眺，梳头散风明目，按摩十宣穴，

可怡神健脑，调节情志。

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