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天津人吃饺子首选这家30年老店 炸带鱼32元1份(几乎每桌必点)

2023-06-05 分类:养生资讯

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对于北方地区的人民来说,饺子可是生活是不可或缺的一部分,什么出门饺子回家面,还有逢年过节,饭桌上一盆饺子是必不可少,才过去的立冬要吃饺子,马上要来的小雪也要吃饺子,下个月的冬至更是饺子节。那么除了自家包的饺子外,天津人还爱吃哪些饺子馆呢?

可能很多天津人会给你推荐青琅轩水饺,这是一家清真馆,已经开了三十年,也火了三十年,有些客人就爱吃他们家的饺子,一周来个三四次也吃不够。这家店在红桥区,只做午市和晚市,离地铁公交站都比较远,但是堂子大,门口有收费停车的地方,不过饭点是没有车位的,基本上饭点都要排队,立冬那天更恐怖,六点的时候门口的小马扎已经排了几十米,前面快排了100桌,真是客人辛苦服务员也辛苦啊。

他们家服务好,环境也很优雅,设备也比较齐全,还有捣蒜的钵子,自己剥自己捣很有感觉,配一点醋和香油,喜欢吃辣的加一点辣子,酸香辣的味道一下子就出来了,闻到这个蘸碟就忍不住流口水了。

每一种饺子馅都好吃,基本上不会踩雷,津味素、素三鲜、牛肉虾仁、素什锦这些都值得一吃,一个个饺子皮薄馅大,一口吃不完,回味绵长,不管是汤汁还是馅料都很饱满,三两起点,一两有四个,分量特别足,一定要谨慎不要点太多,不然吃不完只能打包了。一定要给素三鲜疯狂打call,因为每一个都有两个虾仁,真的是太实惠太好吃了,馅不拔干香气四溢,一大盆一口气都能吃光,再来一碗热乎乎的饺子汤,原汤化原食,这顿饺子真是吃美了。

如果只吃饺子,他们家绝对是性价比很高,但是店里其他炒菜也好吃,忍不住想要点的话那一定要点炸带鱼,32元一份,这个基本上是每桌必点,用的是天津本地带鱼,很厚实,炸得很好,没有一点腥味,而且软硬适中,表皮焦脆但是又很容易入口,里面的肉比较细腻,软嫩有口感,而且都是中段,蒜香味十足,咸香可口,不过略略有点重口,吃多了有点油。

店里的其他菜品也不错,什么红焖羊肉、特色羊尾尖、鸡丝拉皮、凉拌海蜇,没有什么特别的调料,就是食材新鲜的家常味,但就是让人吃了就忘不了,不用说那么多,有兴趣的自己去吃,不过一定要早点去或者提前预约,不然排队真是太辛苦了!

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