疫情期间吃海参需注意什么？

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疫情爆发以来，提升免疫力成了热点话题，很多人选择吃海参提升免疫力，有很多朋友来咨询，海参怎么做才能最大程度保存营养呢？今天我们就来说一说吃海参需注意什么。

海参属于深海食品，营养价值非常高，如果因为做法不对损失了营养，确实非常浪费，从营养学的角度来讲，越是简单的做法越能保留海参的营养物质，比如清炖、水煮，能比较大程度上保留营养，可以蘸一些调味料来食用。像红烧的做法也很美味，但是因为过多的调料会使海参的营养有所损失，滋补效果也会相对打折扣。

要注意海参不能和酸性物质一起食用，比如醋，会让海参胶原蛋白的结构有所变化，在口感和营养方面都有所下降，除此之外，还有葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果也不能和海参同食，同时使用，不仅难以吸收，严重者还会出现腹痛恶心呕吐等情况。

所以在吃海参方面，大家一定要多多关注注意事项，毕竟是价格比较贵的食物，不能造成不必要的损失。

参德福海参，传播海参知识，我们下期再见！

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