海参怎么吃有营养

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海参是一种珍贵的海鲜。干海参在市场上很普遍。买回后，我们需要先浸泡一下，然后用水清洗几次，以防止沙子硌牙。海参蛋白质含量高而脂肪含量低。这是一种很好的营养食品。让我们来看看如何吃海参更营养。

★海参的营养价值:

1、海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量较为丰富。

3、参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高；海参所含的微量元素钒是较为重要的，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖，海参皂甙（海参素、海参毒素）。海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。

★海参的吃法:

1、人体每天到底能吸收多少海参中的营养物质?研究表明，正常人体每天可以吸收50克左右海参的营养，吃多了人体也吸收不了这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。一只中等的（即食）海参大约的重量也在30^ 50克之内;如果大点的海参，一只会有100克以上重量。

每天吃海参的时候，要根据海参的规格和食用人数进行合理安排。

建议一人一天吃只海参；如果遇到病人、老人、孕妇等特殊群体，则需适当增加食用量。

2、哪样做法更好?蒸?炒?煮?因为海参实际上没有任何味道。人们喜欢给海参加上些味道，让海参既有营养又美味。实际上这些做法是对海参营养的破坏。回答这个问题务必要从海参营养结构和“天敌”说起。

据研究表明，海参和很多水果一样，海参80％的重要营养物质都在海参皮和刺上。

3、吃海参的较佳时间是什么时候？我相信每个人都知道，人体吸收营养的较佳时间是早晨。如果您早晨起床后喝了一杯温开水，它将在晚上加速人体肠道的排泄。肠也将更好地吸收早餐中的营养。

所以，每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参会让营养更好地得到吸收。一日之计在于晨，食补海参也是在这个黄金时间。

★注意事项

海参的天敌:油、阳光、化学物质，海参怕的就是这三种物质，遇到这三种物质会加速海参的自溶。

以上内容是怎么吃海参有营养，好了，今天先介绍到这，下期再见。

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