不信你是养生达人，除非你懂这些！

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众所周知，海参具有丰富的营养，从古至今都作为一种高档食材，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，是“八大海味”之一。海参作为一种日渐被大众所接受的食材，但是食用海参的人都会问，到底是早上吃还是晚上吃好，什么时候吃对身体的效果最好，下面我就为大家来介绍一下。

一日之计在于晨，一年之计在于春。所以对我们来说早上的时间段对我们来说是非常重要的，，营养专家建议我们在清晨空腹服用海参，是什么原因？

因为空腹时食用海参不但可以经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收，所以空腹时食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。作为早餐，海参可以切碎熬粥，这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养，也更利于胃肠道对海参营养的吸收。

注意：在做海参粥前，先把米粥熬好，材料最好是碎米，或者普通的大米熬制熟烂。然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐或糖（根据个人口味），适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅（时间不宜过长）。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒大有好处。而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群。可以早晨将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血的功效。

吃海参的注意事项

大家都知道海参很滋补，但是你不知道海参也有“危险”，让我来告诉你如何避免这些“危险”。

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果还有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、 呕吐等症状。另外，海参还不宜与甘草同服。

俗话说“陆有人参，水有海参”，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参是如果放了醋，在营养上就会大打折扣。原因是酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。

适宜吃海参的人群：

亚健康人群、中老年人、术后及放，化疗患者、高强度脑力劳动者（如上班族和学生）、都市白领、爱美的现代女性、以及儿童。

不是只有中老年人才需要它，只有懂这些，才是真正的养生达人！

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