它是女人的“安神补品”，40岁以后要常喝，香甜美味，安神养心

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女人过了40，身体就逐渐转向衰老，而其中，睡眠质量的急转直下是一个很关键的因素。邻居阿姨也是受到了这种症状的困扰，那特意向我来请教，我向她推荐了食补食材，没想到坚持了一个月果然很有效果。那今天，营养师大乔为大家推荐这款食材，它是女人的“安神补品”，40岁以后要常喝，香甜美味，安神养心。这就是银耳莲子羹。说起莲子，是中医推荐的最佳安神滋补食材之一。有安神养心之功效。莲子含有莲心碱、芳香甙，有镇静作用，可促使胰腺分泌胰岛素，使人入睡。

银耳莲子羹

By 增美味

配料：

银耳 适量、莲子 适量、冰糖 适量

烹饪步骤：

1.莲子去青壳，去掉绒皮，去掉莲子芯。

2.银耳一朵，用清水浸泡，撕成小块。

3.将食材放入锅中，倒入莲子，加水。

4.放入冰糖，调至婴儿粥模式。

5.高压锅压45分钟，普通锅小火4小时就煮好了。

烹饪小贴士：

1、如何挑选莲子，看莲子的颜色。漂白过的莲子其实很容易识别的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的颜色都很均匀，视觉上特别漂亮，那么就一定是经过漂白处理的。因为上好的莲子未经漂白处理时，是经过真正的太阳晒干，或者是烘干机烘干的，所有这样干制出来的莲子颜色是不可能全部是很耀眼的白色，更不会那么统一。真正天然的、上好的莲子，未经漂白过的其实颜色是有点带黄色的。2、莲子的味道。大家在挑选莲子时可以试着闻一下味道，经过漂白的莲子绝对没有那种莲子本身带有的那种淡香味。漂白过的莲子闻起来会带有一些刺鼻的味道，真正晒干烘干的莲子则是抓起来有很浓的香味。

你学会怎么做了么？

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