秋末冬初养生指南—宜饮食篇

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不知不觉中秋天已进尾声，悄悄的，冬天就要来了！相信大家已经能感受到秋末冬初的“丝丝凉意”了！

人一进入寒冷的季节就变得慵懒起来，空气也变得干燥起来，此时正是保养的重要时机。

正所谓“顺时养生，方能避病邪”，养生是一件很好的事情，它对人体的健康和生活状态有很好的帮助作用。尤其在年轻的时候注重养生，到年老的时候很多疾病都会远离我们。

话不多说，这就为您奉上秋末冬初养生指南——饮食篇。

01宜食清淡、新鲜的蔬菜水果

秋冬季到来，人体内的维生素A储备含量容易减少，此时则需要注意多吃橙黄色蔬菜，如南瓜、胡萝卜、西红柿等，预防秋季眼睛干涩，呼吸道易感染的问题。

天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。中医认为食物的颜色与五脏有关，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾，秋季适当食用白色食物有利于养护肺部，顺畅呼吸道，比如大白菜、冬瓜、白木耳、莲藕等。

此外，因夏季人们食用蔬果常以西瓜、四季豆、西葫芦等瓜豆类为主，而瓜豆类食物维生素C含量比较低，所以进入秋冬季也要摄入一定量的维生素C，增强自身免疫力，例如菠菜、西蓝花、芥蓝、猕猴桃等绿色蔬果。

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02宜早晨喝粥

中医提倡秋冬等寒冷天气每天早晨喝粥。明代的李挺认为：“晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”喝粥对于人体的健康特别有益。如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，以健身祛病，延年益寿。

03宜多补充水分

每年入冬，不少人会觉得口干舌燥，有时还会鼻腔出血。此时你的身体是需要补充比夏季更多的水分啦。

干燥的季节离不开水分的补给，正确喝水才能保证“养生有效”。白天喝点淡盐水，晚上喝点蜂蜜水，既可补充人体水分，还可防止因秋燥而引起的便秘。

但要切记，不可一次大量饮水。水分进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外，故应少量、多次、慢饮水，让水慢慢地滋润口、鼻、咽、喉、食管、乃至气管等部位。最好的方法是一次只喝一两口，分几次下咽。同时，也要注意少饮用含糖量高的碳酸饮料。

04宜食用发酵食品

夏季气候湿热，人们常常食欲不振，会食用一些寒凉的食物，给胃肠造成负担，消化功能减弱。入秋后，我们就要重视起自己的消化系统啦。

不少人为了弥补夏季对自己身体的亏空，也为了冬季的脂肪储备，开始食用大鱼大肉，我认为并没有这个必要。适当多吃营养丰富又帮助消化的食品就够了。

发酵食品在发酵时其中的微生物产生大量b族维生素，同时微生物的作用消除了食物中抗营养因素，部分分解了其中的蛋白质，使得微量元素和各种活性物质能够更好地被人体所吸收利用。

所以大家在这个季节可以选择发酵后的馒头、面包、发糕等作为主食，尤其推荐杂面发糕，粗粮细粮搭配营养更丰富，蛋白质含量也更高。副食可以选取豆豉、豆瓣酱、腐乳之类的豆类发酵食品和乳类发酵食品如酸奶、奶酪等。不过需要注意的是豆类发酵品大部分都是偏咸的，钠含量高，小朋友要少食或者不食用。

05宜将各种薯类作为主食

此时是薯类产出旺季，薯类食物属于粗粮，富含维生素B族，膳食纤维，及钾、镁等矿物质，食用薯类食物有助于肠道的蠕动和预防便秘及由此引发的诸如肥胖、糖尿病等慢性病。

所以，秋冬季非常适合吃薯类食物，我们可以将红薯、马铃薯、山药、芋头等作为精白米面的替换品，并配合其他主副食品一起作为我们养生的一餐。

养生无处不在，健康随时可期。养生和饮食有着不可分割的关系，健康的生活也离不开合理的膳食。总之，生活处处是学问，还要小主们多留心观察。

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