几种食材选对了 腊八粥成冬季绝佳“保健餐”（基本上人人适用）

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农历腊月初八，也就是中国传统上一年一度的“腊八节”，有句民间俗语是说“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这也就是说，过了腊八节就意味着春节即将到来，也就离过年不远了。腊八节在北方民间一直是个十分重要的节日，家家户户都会做腊八粥或者是腊八饭吃。而今年农历年的腊八节刚好赶上了二十四节气里的最后一个节气——大寒。大寒节气的意思就是表示一年之中最冷的时候已经到来。

在这已经到来的最冷时节和“腊八节”相遇，我们当然少不了一碗热气腾腾的腊八粥来帮助我们驱散寒冷。腊八节吃腊八粥当然不仅仅是只有传统典故的原因，还有另外一个原因，就是在这个时候天气最为寒冷，也是人体抵抗力最弱的时候，一碗腊八粥里面包含了多种食材，对于人们身体保健有着极大的作用。但是我们到底怎么吃腊八粥才是最健康的呢？

1、高血压人群

对于有高血压的人群来说，吃腊八粥是个很好的选择。一般人到中年或者工作生活压力过大就会导致高血压。在做腊八粥的时候可以尽量选择多放一些粳米或者薏米之类的。粳米中含有许多人体内稀缺的微量元素，多吃粳米对于患有高血压的人群具有滋养脾胃，补血益气的作用。在腊八粥中放薏米也是因为薏米富含大量的膳食纤维，能预防高血脂、高血压和中风。

2、肾功能亏损人群

腊八粥其中放的大多都是粗粮和坚果之类的。多吃粗粮对于大家来说好处实在太多了，现在社会中很多人的饮食习惯都极其不健康，大鱼大肉、烟酒冷饮对人体的损耗太大，就应该适当的多吃粗粮来维持饮食平衡。而像板栗、花生米、核桃仁这种坚果一般腊八粥里不可或缺的，多吃板栗能补肾益气、治疗腰酸腿软；花生也有润肺健脾和胃的功效；核桃仁更是人们心目中抗衰老第一名。

3、心血管疾病患者

大豆是腊八粥中必不可少的一味原材料。大豆它富含丰富的膳食纤维，胡萝卜素和人体所需的铁、磷、钙等微量元素。营养十分丰富，大豆还有预防心血管疾病、降低胆固醇、抑制恶性肿瘤等多种保健作用。对于有心血管疾病的患者，在吃腊八粥的同时多放大豆，可以有效地疏通血管，对于心血管疾病的治疗有一定的辅助作用。

4、对准妈妈们有益

准妈妈们在怀孕早期一般都会有孕期反应，会经常呕吐，食欲不振。而腊八粥对于准妈妈们来说，就是很好的选择。炖煮腊八粥一般需要很长时间，都是香糯软烂，而且腊八粥中含有丰富的大豆异黄酮和铁元素，对准妈妈们补充营养是很好的食物选择。

5、帮助青少年儿童成长

一般来说，青少年儿童正处于长身体的关键时刻，应当多补充营养元素来增强体质。一般随着青春期的到来，他们对能量和营养的要求都会提升，而腊八粥中含有大量粗粮以及坚果类食物。谷类中含有大量的蛋白质，非常适合青少年儿童身体的吸收，坚果类食物中含有丰富的优质脂肪，对于青少年儿童身体的成长具有很大帮助。

许多地方由于季节气候和习俗的关系，制作腊八粥的配料也会大不相同。但是，一年四季都会有不同的适合制作腊八粥的配料。所以说，腊八粥并不一定非得等到腊月初八才能喝。它营养丰富，老少皆宜，在我们日常生活中，作为日常的营养餐或者是正常伙食也都是非常适合的。

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