《黄帝内经》下的“五谷为养”—家庭版的双椒拌黄豆

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“五谷为养、五菜为充、五畜为助、五果为益”这句流传了千百的话语出自食疗的《黄帝内经》可以说这是最早的营养方案。不仅如此，那时的人们还提倡“以素食、五谷为主，以荤食为辅，不偏食，不过饱”的饮食禁忌。《黄帝内经》这部书是我国影响极大的一部医学著作，也被人称为医之始祖。它是阐发人体生理、病理、诊断、治疗和预防等医学理论之著，其重要性也不言而喻。相传这部书是黄帝所著，因此得名，但后世比较倾向于这部书完结于西汉，作者也并不仅有一人，要说为什么冠以“黄帝”之名，那是因为要溯源崇本。

现代，人们的生活水平得到了大幅度的提高，也不是很注重口味了，相反人们开始了养生之道，那么如何做，如何吃就是一个大问题了，不如让我们从《黄帝内经》中找找答案？要知道这本著作可不仅仅是一本单纯的医书，还是一本保函养生、运气等知识的。今天鹏九跑腿小编就带你了解以五谷为养中的豆，让你吃得开心的同时还吃得放心。

准备食材：黄豆、青红辣椒、韭花、生抽、花椒油、糖、盐等调味料

制作过程：

1、黄豆提前泡发，泡发好后放锅中煮10分钟。

2、将青红辣椒还有韭菜花切碎。

3、煮好的黄豆捞出，过水。

4、将处理好后的食材放到容器中，加适量的生抽、盐还有少许的糖提鲜。

5、起锅烧油，油热后将其倒入菜中，搅拌均匀。

其实这道菜加上花椒油也是可以的，这样味道会更加美味。

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