云南文山三七这样吃（简单又方便）

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一些拿到整个三七头，不知道怎么吃好，其实云南文山三七头也分平时所见的晾干、烤干三七和冻干三七的，每种的吃法也是不一样的。晒干、烤干的三七与冻干三七区别还是大的，一个硬如石头，一个酥脆如饼干。这就教大家一些产地的常见吃法，这样吃，简单又方便。

云南文山三七

对于三七的区分比较多，这里主要给大家说说这云南文山三七中的三七头，晾干三七、烤干三七与冻干三七吧。

晒干三七、烤干三七是平时市面上目前比较常见的，是由地里挖出来的新鲜三七，水洗晒干或者烤干，这种三七像石头一样的，比较硬，我们常见的吃法，就是打磨三七粉吃。

冻干三七是地里挖出来的新鲜三七水洗冷冻干燥的，这种三七，与晾干、烤干三七相反，它酥脆如饼干，我们不但可以一般打粉机器、豆浆机打磨三七粉吃，也可以简单的切片、搬小块泡茶、炖汤什么的，实在不方便，我们也可以直接嚼着吃。

三七这样吃，简单又方便

对于三七的吃法比较多，这主要给大家说说云南吃一些常见简单吃法吧。

晾干、烤干三七

平时晾干、烤干的三七头，比较硬，我们就给它打磨三七粉吃。一般，云南满泽三七那种文山春三七头，水洗晾干的生三七头，打磨三七超细粉吃要好些。把整个三七头，用通风散热好的机器，打磨成三七粉装袋或者装罐，平时放着，食用方便些。

打磨后的三七粉，我们每天吃2次，每次3克（小平勺）就行了，可以温开水冲服，也可以送服。

如果你感觉三七粉食用还是不方便，那么也可以再将三七粉压成三七片吃。

压成片后的三七粉片，找个小盒装了带身上方便些。云南满泽三七片，都是根据大家需求，挑选文山比较好的春三七头，通风散热好的机器打磨生三七粉，压成的纯三七片。这片一般为0.5克1片，按每次3克的量，大家每次吃5片，直接用温开水送服，是比较方便的。

冻干三七

这三七，比较酥脆，对于它的轻度、酥脆度，大家可以想下饼干，与饼干是差不多的。但有些冻干三七，因新鲜的时候冷冻不及时、或者是处理过（如晾过、烤过、蒸煮过什么）的，冷冻干燥出来，要硬些，没有云南满泽三七中的冻干三七那么酥脆，那么轻。

正常冻干三七，云南满泽冻干三七，是挑选文山春三七头，生长时间长的老三七头，地里挖出来，比较新鲜的时候就水洗密封冷冻干燥的，这种三七，就要比那些晾过几天或者蒸煮过再冷冻干燥的酥脆，质量也要好些。

这种酥脆的冻干三七，食用比平时所见的晾干三七头要方便些。

比较简单的吃法就是直接嚼着吃，我们拿起一个冻干三七，就可以像吃饼干一样的嚼着吃，但每次别吃多了，吃一两口，大概1.5克左右就行了，吃了，再喝点温开水，这样吸收什么的也要好些。

除了直接嚼着吃外，我们也可以切或者搬小块泡茶、炖汤、直接温开水送服，也是可以的。

想打磨三七粉吃，也可以直接用一般打粉机器或者豆浆机打粉，打磨成的三七粉，也要轻些的，所以，每次用量在2克左右就行了。

云南文山三七中平时晾干、冻干的三七要好些，为生三七。晾干的三七头，平时简单的吃法就是打磨三七粉或压三七片吃。冻干三七相对来说，吃法又要比晾干三七头简单些，我们可以直接嚼着吃，也可以切小、搬小泡茶、炖汤，也可以直接送服的，打磨三七粉，也没有晾干三七那么难，简单地打粉机器、豆浆机都能打磨成三七粉。

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