推荐一周早餐食谱 美味又营养照着做（再不用发愁每天早餐吃什么）

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美好的一天，从早餐开始。早餐是一日三餐中很重要的一餐，早餐一定要吃好，一份健康营养的早餐，能让你一天的活力满满。 营养的早餐一定要包括碳水化合物，蛋白质，蔬菜水果等，这样营养才能均衡全面。 我家的早餐从不马虎，每天变着花样在家做，孩子爱吃营养高身体棒，推荐一周早餐食谱，照着做，再也不用发愁每天早餐吃什么。

【青菜牛肉面】

原料： 面条 牛里脊肉 姜末 料酒 生抽 淀粉 豆瓣酱 蒜末 油盐

制作：牛肉片加入少许盐、蛋清、料酒、生抽、淀粉和姜末， 拌均匀腌制一下；热锅凉油， 放入1勺豆瓣酱和1勺蒜粒炒出红油，加入水炖煮上三分钟后捞出杂质，将准备好的牛肉片进锅去煮；另用一锅， 烧锅水将面条煮至六成熟； 再将煮至半熟的面条捞除放入牛肉汤中继续煮， 再放入1把青菜烫熟，加入盐和胡椒粉调味，面条煮至九成熟即可。

【香蕉燕麦布丁】

原料：燕麦 香蕉 燕麦 鸡蛋 牛奶 蔓越莓

制作：将香蕉去皮后切成小片， 将一大半的香蕉片放入烤盘中，用勺按压成泥；打入2个鸡蛋拌均匀；加入1杯牛奶拌入均匀； 倒入1杯燕麦拌均匀； 再将剩余的香蕉片摆放在燕麦上，均匀地撒上蔓越莓，将其放入电烤箱中； 烤箱预热至180度，烘烤13分钟即可。

【韭菜龙利鱼肉馄饨】

原料： 龙利鱼 韭菜 馄饨皮 姜末 料酒 淀粉 虾皮 紫菜 葱花 胡椒粉 油盐

制作：将龙利鱼切成条后剁成鱼末， 鱼肉末中加入盐，淀粉，料酒和姜末拌均匀腌制一下，再放入的韭菜末，加入适量的油和盐粉拌均匀备用； 将韭菜鱼肉馅料放入馄饨皮的底部；再向上卷两下，再左右对折按压紧，这样馄饨就包好了；用小锅将适量的高汤煮开，加入盐和胡椒粉调味；另用一个锅烧锅水，将韭菜龙利鱼肉馄饨煮熟； 9. 碗中加入紫菜，虾皮和葱花， 倒入高汤，最后将准备好的韭菜龙利鱼肉馄饨放入即可。

【三文鱼牛油果三明治】

原料： 全麦三明治 三文鱼 牛油果 紫甘蓝片

制作： 将全麦面包片放入三明治机中，在面包片谱上紫甘蓝丝；再将三文鱼片放在紫甘蓝片上，铺上一层牛油果片；最后盖上一片全麦面包； 将三明治盖按压下来，设定好时间五分钟；时间到， “三文鱼牛油果三明治”就完成好了，再搭配上一杯自制的蔬果汁。

【番茄鱼片煮米粉】

原料： 龙利鱼 番茄 江西米粉 蒜 番茄酱 油盐

制作：先将米粉提前泡软备用； 龙利鱼片加入盐、 料酒、淀粉和姜末等调味料腌制一下； 热锅凉油，下入蒜末爆香，下入番茄丁进锅翻炒至微微出汁，加入番茄酱进锅翻炒； 加入 水炖煮三分钟； 再加入龙利鱼片进锅去煮至鱼片变白，加入米粉进去煮软后加入盐和胡椒粉调味即可。

【培根生菜粗粮卷饼】

原料： 小米 南瓜 面粉 培根 生菜 鸡蛋 泰式酸辣汁 油盐

制作：将洗净的小米和南瓜块放入迷你破壁豆浆机中；加入适量的水；按下豆浆机上制作米糊的功能键；时间到，“南瓜小米糊”就制作好了。倒入碗中待其微凉时加入1个鸡蛋，面粉和盐，将其搅打均匀后面糊；先将培根片放入煎锅中去煎，微微煎出油脂后盛出来；倒入准备好的面糊放入小煎锅中， 将其煎至双面金黄，且全部熟即可；将粗粮面饼放入盘中，放上生菜叶和煎好的培根，浇淋上泰式辣椒酱，最后卷起来即可。

【芦笋生煎小包】

原料： 全麦面粉 面粉 肉馅 芦笋 发酵粉 姜末 料酒 淀粉 油盐

制作：全麦面粉和面粉按1：1的比例放入盆中，加入少许发酵粉混合均匀； 再加入适量的水和成光滑的面团，将面团加盖放在室温下发酵； 肉末加入适量的盐、淀粉、胡椒粉、料酒等调味料，顺着一个方向搅拌均匀；加入准备好的芦笋末，放入少许盐和香油， 顺着刚才的方向搅拌均匀，醒好的面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片后包入芦笋肉馅，将其包紧； 将小包整齐地摆放入锅中； 加入2勺油和半杯水； 加盖焖煮5分钟后再开盖，中小火煎将煎包煎至底壳金黄，出锅前撒上小葱和熟白芝麻即可。

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