国家一级公共营养师周少华受邀接受大楚网采访：如何科学蜂食疗

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近些年来，市民的健康意识、健康观念普遍增强。尤其是“提高免疫力”这个话题，成为人们非常关注的点。8月27日，中国蜂产品协会蜂业医疗专业委员会副主任委员、中国保健协会食物营养与安全专业委员会副会长、国家一级公共营养师周少华受邀接受采访，周会长就如何提高自身的免疫力，如何科学地进行蜂食疗一一为我们做了解答和分享。

提高免疫和维持健康息息相关，那怎么增强免疫力呢？周会长建议可以从两个方面入手。一是加强锻炼，保持适量运动。可以定期进行中等强度的运动，比如说慢跑、快走等，这样能提高人体的抗病能力，降低细菌或病毒感染的风险。第二就是要做到营养均衡。如果我们把免疫系统比作一棵大树，均衡营养则是这棵大树所需要的养分。那些体质虚弱，抵抗力差的人，还可以适量摄入一些外源性的营养，比如说蜂胶、蛋白肽等，都是提高免疫力的好东西。

大家对于“蜂食疗”一定不陌生，顾名思义就是通过食用蜂产品，进行身体调理。但是如何正确科学的调理呢，周会长告诉我们现在的蜂产品大致可以分为三类。一是蜂体分泌物，如蜂王浆、蜂蜡、蜂毒；二是蜜蜂采集酿制品，如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶，三是蜜蜂的躯体，如幼虫、蛹等。从营养价值和药用价值来看，蜂胶都是比较突出的。蜂胶被誉为“紫色黄金”，研究发现，蜂胶含有上百种天然成分，具有抗菌、消炎、抗氧化、增强免疫、降血糖等多种功能，应用前景广阔，是蜂食疗的主力军。

目前市场上蜂胶产品种类繁多，质量参差不齐，甚至还有鱼目混珠的现象。市民又如何辨别真蜂胶呢？首先是看，真蜂胶是通透有光泽的，它的颜色一般呈褐色、黄褐色。其次是闻，真蜂胶有天然的特有的芳香，尤其是燃烧时有树脂乳香气。假蜂胶闻起来有点刺鼻。最后是尝，真蜂胶的味道一定是苦、涩、麻、辛的。周会长还提醒广大网友，蜂食疗调理身体之前，一定要在专业人员指导下进行，切忌盲目服用。

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