东北人夏天最爱吃的6种美食 一种没吃过（都不敢自称是东北人）

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东北作为中国的第2个农业大省，物产资源丰富，当地人不仅种黄豆，玉米，大米等粮食，水果蔬菜的种类也是繁多。在地大物博的东北，人们都是比较会吃的，豪爽的东北人不仅会大口吃肉大口喝酒，当地的家常菜也总是吸引着很多外地人的喜爱。今天就给大家分享东北人夏天最爱吃的6种美食，一种没吃过，都不敢自称是东北人！

第1种糖拌番茄。夏天正是西红柿成熟的季节，新鲜又多汁，天热的时候人们容易没食欲，而且还经常会感觉口干舌燥，所以就需要多吃含水量充足的水果蔬菜来补充水分，而番茄就是最佳的选择，不仅能够补充维生素，吃番茄还有美白养颜的作用，胖妹妹夏天的时候多吃一些番茄还能助消化，帮助减肥。新鲜的番茄口感偏酸，所以用白砂糖拌一拌，酸酸甜甜开胃又下饭。

第2种鸡西大冷面。这种面和朝鲜冷面做法相似，用粗粮做成的面条，又筋道又有嚼劲，面条表面光滑，和我们平时吃的米线差不多。这种面条是速食的，用水泡一泡就可以吃，若是着急吃也可以将它煮熟，然后过凉水，加入一些红油料汁，醋，白砂糖，食用盐等调味料，放上自己喜欢吃的蔬菜。通常冷面里面的食材都有黄瓜丝，番茄，牛肉片和鸡蛋。为了让口感更爽，在里面放上一些冰块，拌出来的鸡西冷面口感特别棒。解馋又解暑！

第3种菜包饭。新鲜的包心生菜洗干净之后用叶子包上米饭和蔬菜，包成团直接抱着啃着吃，是东北人最喜欢吃的一种吃法。为了让米饭更入味，包之前，可以把米饭和各种菜品混合到一起拌一拌，然后用生菜叶子包着吃，不会太油腻，还特别开胃。

第4种干豆腐卷菜。干豆腐其实就是我们常吃的豆腐皮，夏天的时候天气比较热，没有食欲，用干豆皮儿卷上各种自己喜欢吃的蔬菜，例如黄瓜条，小葱段儿，青椒，鸡胸肉，榨菜等等煎好之后蘸着酱料吃，口感丰富，营养价值高，而且好吃还不发胖。

第5种东北大拉皮。大拉皮其实也是一种粉皮，只是这种粉皮儿质量比较好，又筋道，又不容易煮烂。纯粮食制作而成的粉皮营养价值更高，无添加，吃着也比较健康。东北人最喜欢在夏天的时候用冰水调拌大辣皮儿，冰冰凉凉的口感一级棒。

第6种东北烤冷面。这种烤冷面和我们平时吃的鸡蛋饼非常相似，只是比鸡蛋饼口感更筋道，而且软软的特别香。在烤冷面的时候可以放入各种调味料，我最喜欢吃甜辣椒。里面卷一些生菜，烤肠再放上一些鸡蛋，又香又嫩又好吃。以上这些东北美食，你吃过几种？

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