教师节 这些补脑食物给老师和学生多吃（核桃排第5 第1名真难猜）
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今天教师节，给教师和学生补脑的食物，核桃只排第5名，第1名谁都想不到！
今天是教师节，首先呢，烘焙君祝所有的老师教师节快乐！其次呢，要来说话教师这一职业，教师是崇高伟大的职业，这一点无可厚非，但是教师也可以算的上是很累的职业，工作时间长、竞争压力大，所以很多老师都经常出现用脑过度的现象。
所以今天烘焙君就来送上适合教师吃的8种补脑的食物和食谱，感谢教师们的辛勤付出！
PS：现在中小学生的学习压力比较大，大脑每天超负荷运转。家长除了在学习上帮助孩子，在饮食上也可以帮孩子补充营养，这些食谱非常适合学生哦。
1.西兰花：提高脑细胞的兴奋度
西兰花炒虾仁
【食材】
西兰花半颗 鲜虾20只左右 生姜1段 盐1勺 大蒜半茶匙
【做法】
1.西兰花洗净扳成小朵，沸水入锅焯水1分钟捞出浸泡在冷水中，生姜和大蒜都切好备用
2.新鲜虾去壳去掉头部，用牙签从背腹第二个关节处挑出虾线洗净
3.处理好虾后加一勺料酒、适量盐腌制片刻
4.锅里热油，小火下姜蒜爆香，加入虾仁大火翻炒2分钟至虾仁变色，倒入西兰花大火翻炒2分钟，最后加入半勺盐调味即可
2.海带：预防记忆力衰退
海带豆腐汤
【食材】
海带结10个 豆腐1块 葱1根
【做法】
1.海带结洗净，豆腐切小块，葱切葱花
2.起锅热油，爆香葱花，放入海带翻炒2分钟
3.倒入一碗热水煮开，加入豆腐
4.再次煮开后加适量盐和胡椒粉，搅拌均匀即可
3.香蕉：促进细胞组织生长
酥炸香蕉
【食材】
香蕉4—5根 玉米淀粉半碗 鸡蛋1个 面包糠适量
【做法】
1.香蕉去皮，切成等距离小段，将玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠倒入碗中备用
2.将香蕉按顺序裹玉米淀粉—鸡蛋液—面包糠。
3.锅内放油烧八成热，将裹好配料的香蕉下油锅炸，不断翻动每面金黄即可
4.鱼：促进智力发育
豆腐鲫鱼汤
【食材】
豆腐200克 食用油适量 盐适量 鲫鱼一条 胡椒粉适量 小葱姜蒜适量
【做法】
1.鲫鱼处理干净，划斜刀，放入小葱、姜蒜料酒腌制15分钟去腥
2.热锅下油，放入鱼煎煎制两面金黄，然后加入开水，开水是汤汁变白的重要点
3.盖上盖子煮至汤微白，放入盐和豆腐煮沸
4.加入胡椒粉调味即可
5.核桃：营养大脑，消除脑疲劳
红枣核桃米糊
【食材】
红枣5个 核桃3个 大米90g 清水适量
【做法】
1.核桃去壳取核桃仁，清洗干净，红枣去核切碎，大米洗净
2.将所有食材一起放进豆浆机里，加水到1200ml的水位即可；（具体水量要看豆浆机的热饮上限）
3.选择豆浆机的豆浆或者米糊功能（如果水多，比较稀就选择豆浆功能，如果稠的话要选择米糊功能，不然会糊底）
4.一般半个小时，米糊就完成了
6.牛奶：为大脑提供营养素
双皮奶
【食材】
全脂牛奶250g 鸡蛋2个 细砂糖30g 芒果30g
【做法】
1.牛奶盖保鲜膜隔水蒸至快要沸腾时关火，然后放凉，至不烫手即可。
2.把蛋清分离出来，加入细砂糖搅打均匀。
3.蒸好放温的牛奶，已经形成一层奶皮，用牙签挑个小口，把牛奶慢慢倒进蛋清碗内，奶皮则留在蒸碗内，碗内留些牛奶不要全倒完。
4.将蛋清与牛奶搅打均匀，然后过一遍筛，撇去泡沫。
5.将过筛好的蛋清牛奶倒回留有蛋皮的碗内，倒的时候还用牙签把奶皮挑起来，使奶皮再浮在上面。
6.牛奶碗盖保鲜膜扎小孔，开水上锅小火蒸20分钟，关火焖上10分钟后出锅，放至温热就可以开吃了（也可以用红豆或者水果装饰）
7.鸡蛋：有助提升脑部神经传导速率
葱花鸡蛋饼
【食材】
鸡蛋两个 面粉3汤匙 水6汤匙 盐一小勺 葱花适量 食用油适量
【做法】
1.面粉加水，盐，充分调匀至无疙瘩无干粉
2.加入葱花，鸡蛋，充分调匀
3.平底锅少量油，倒入适量面糊，边缘鼓泡翘起时，翻面。
4.两面都煎好即可
8.南瓜：清心醒脑，预防神经衰弱
南瓜枸杞小米粥
【食材】
南瓜200克 小米20克 枸杞一小把 清水500克
【做法】
1.南瓜洗净去皮，切小块，小米过水洗净，枸杞洗净备用
2.全部食材放入锅中，大火煮开，小火炖20分钟就可以了
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