政和县澄源乡不得了 央视主播都来了（节气养生 膳食烹饪等你来）

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今天我们1007村村美系列报道团出发啦，这次我们的报道团来到了政和澄源。明天就是处暑节气啦，所以今明两天将会举办“澄源杯”24节气养生膳烹饪大赛暨福建首届节气饮食养生研讨会。现在已经是全民养生了，那养生饮食和节气到底会碰撞出怎样的火花呢？

政和县澄源乡地处闽浙两省四县结合部，属政和县高山区，平均海拔890米，山高林密，森林覆盖率达84%，被称为“绿色金库”。境内生态环境优美，风光旖旎，万亩生态茶山云雾缭绕，千亩下榅洋库区碧波荡漾，还有华东六省一市最大的千年柳杉王、红豆杉以及雄峻奇异的五色山。澄源全年平均气温14.7℃，盛夏平均气温只有25℃左右，是休闲避暑胜地。澄源境内赤溪村是颜氏后裔的集居地，保留着唐代大书法家颜真卿的玉带，还保存着闽北地区最古老的完整木拱廊桥。澄源有闽北创办最早的梧桐书院旧址，有建于唐代的清平寺、定风寺、凤栖寺三座寺院，还有明隆庆六年(1572)建造的七层宝塔以及保存十分完整的古隘口建筑—分都亭。

今天下午福建首届节气饮食养生研讨会已经在政和澄源成功开幕。我们邀请到了中国气象局首席专家、中国天气·二十四节气研究院首席专家、中央电视台天气预报节目主持人宋英杰，韩国道湖药膳研究室室长、国际美食养生研究会韩国会长梁承，世界中餐名厨交流协会副会长、新加坡姑苏餐饮协会名誉顾问胡雅琍，国际饮食养生研究会会长、中华美食药膳研究会会长张文彦等嘉宾将亲临现场，探讨节气与饮食养生的关系及澄源乡饮食养生产业发展。

在研讨会上国家高级烹饪技师、中国药膳名师白常继以大家耳熟能详的“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”二十四节气歌开篇，不仅为我们讲述了二十四节气的形成，更引用孔子的“不时不时，按时令吃饭，热而寒之，寒而热之、虚者补之，实者泻之。”告诉我们在二十四节气时都应该吃些什么。

明天就是处暑节气，处是终止、躲藏的意思，处暑是表示炎热的暑天结束。研讨会还特意邀请到了福建生物工程职业技术学院继续教育中心副主任、中药养生研究方向副教授方文清为我们解答过了暑天，秋季该如何进行中医药养生。

值得一提的是，8月23日，也就是明天，福建省50位餐饮烹饪行业厨师和养生美食爱好者将齐聚澄源乡澄源村梧峰公园，研发以政和县域、澄源乡农产品为原材料的24节气主题养生菜肴，搭建以“烹饪比赛”为形式的行业交流平台，开启一场舌尖上的美味之旅。

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