它是女人美容抗衰老的法宝（常吃竟能青春常驻）

本文转自百家号作者舌尖菜谱推荐语：我还真不知道葛仙米是什么食材，有那么好吗，有机会尝试一下也不错的。

随着生活水准的提高，我们日常生活中接触的食物种类也日渐增多，其中藻类因为特殊的口感以及营养价值被越来越多的人所接受。今天的主角“葛仙米”就是一种藻类食材，含有丰富的氨基酸，对于女性而言是一个可以抗衰老的养颜法宝。

葛仙米是什么

相信提到“美容养颜”，我们大部分人脑海里最先想到的应该是各种各样的美容院，或是让人眼花缭乱的护肤品，但美容院与护肤品往往是特别高昂的价格，一般的人承受不起，会用一些富有营养的食品来代替，比如桃胶、猪蹄、银耳之类的常见食品，那号称养颜法宝的“葛仙米”又是何方神圣?

葛仙米因为通体墨绿色，呈圆形外观，所以别名又叫珍珠菜、水木耳等。相比海带、海白菜、紫菜之类的藻类食品来说要产量较少，一般生长在田野水洼你，加上价格也比海带之类的更高，所以熟知的人并不多。

葛仙米的营养价值

虽然葛仙米较为罕见，但它的营养价值不能忽视。小小的它身体中含有人体所需的8种氨基酸，维生素C的含量要超过山楂5倍左右，也是含钙量超过多种蔬菜的一种藻类。

这么高的营养价值也不是徒有其表，对于经常上火的人来说常食用可以清热解毒，肠胃不好的人吃了还能够促进消化，还可以明目、抑癌等等。尤其是对于女性而言，经常食用葛仙米会起到一个很好的滋补作用，补充流失的胶原蛋白、缓解贫血症状。接下来我们就教大家做几道由葛仙米主场的美食，女性朋友们不要错过。

葛仙米炖海参

这道菜需要准备的材料有葛仙米、水发海参、猪瘦肉、食盐、枸杞、生姜。第一步需要将水煮沸，葛仙米放入煮十分钟左右，随后关火焖一会儿，焖完重复一遍煮沸过程，第二天换水泡发葛仙米4天，泡发后的葛仙米应该是墨绿色的珍珠状。

接着将海参切段，瘦猪肉剁碎，和葛仙米一起放入炖盅内，倒入一升的冷开水后加盖隔水炖上2个半小时，下盐可在进饮时准备。

鸡汤葛仙米

鸡汤本就是女性朋友们向来的滋补佳品，加上葛仙米的辅佐后营养价值也得到了升华。鸡汤葛仙米的食材丰富，需要母鸡一只，葛仙米100克，瘦肉50克，水粉丝50克，金针菜30克，绿豆芽30克，榨菜丝30克，蘑菇30克，以及油、大葱、姜汁、蒜瓣、姜块和枸杞等，可以根据自己的喜好来增减用量。

这道菜的第一步骤烹制鸡汤，将洗净的母鸡以及葱段、蒜瓣、姜块水放进2000毫升的水中煲三个小时。煲好后将鸡骨、葱、蒜等配料，大约还剩汤汁1000克左右。

随后在锅内用大火烧油，按照顺序放入肉丝、粉丝、金针菜、豆芽等准备好的配料，炒制1分钟后起锅，与葛仙米一起放入汤汁中，加少许食盐与姜汁，大火再煮1小时即可出锅。

如此百搭的葛仙米不仅可以做成菜肴，还可以制作成甜点来食用，非常的百搭。值得一提的是，葛仙米的氨基酸成分很高，会与部分药物产生化学反应，所以不适宜尿毒症、肝昏迷等患者进食。

原文标题：它是女人美容抗衰老的法宝，常吃竟能青春常驻发布日期：12-20 11:53原文作者：舌尖菜谱

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