肝病患者如何预防肝硬化（饮食护理可从“3吃”和“3不吃”入手）

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导语：作为临床上常见的慢性肝病，肝硬化会因为一种或者多种病因反复作用而诱发弥漫性的肝损伤。在肝硬化出现后，早期完全可以通过一些手段进行控制。但忽视肝硬化的治疗和护理，到了中晚期，肝硬化也可以看做是肝癌的早期病变，治疗的难度会大幅增加。因此提前预防肝硬化，做好肝脏护理工作，对保护肝脏也有好处。

作为肝病科医生，总是看到很多的肝病患者来医院复查时，“突然”被查出肝硬化。虽说是突然患了肝硬化，但在患病前，身体也出现了一些暗示。只是人们没有及时发现。

当人体存在肝脏疾病，或者经常做一些伤肝的事情，就需要通过定期检查的方法来了解肝脏情况。患肝病后，更应该遵照医生的叮嘱，定期进行复查，当发现以下几个检查项目出现异常时，要警惕肝硬化。

肝脏B超：观察到皮上发生肿大现象，门静脉增宽等表现，可能存在肝硬化。

肝脏弹性检测：这项检查能够直观地发现肝脏硬度是否增加，也能作为筛查肝硬化的一个主要手段。

肝功能：检查中发现谷丙转氨酶指标和胆碱酯酶指标等出现异常，白蛋白减少等，也可能是暗示出现肝硬化了。

血常规：发现白细胞和血小板下降，也能作为初步诊断肝硬化的一个参考指标。

当你发现已经出现肝硬化，或者处于肝病恶化的阶段，就应该尽早开始肝脏护理，保护肝脏免受肝硬化损伤。在这里，医生也想教大家一些自己在家就能做的肝脏护理工作—饮食护理。

其实在长时间诊疗过程中，我发现对于治疗肝病，很多人都能配合医生的要求。但提到自己护理肝脏，就流传出了很多的“偏方”。吃大蒜养肝，喝茶伤肝之类的说法，让肝病患者一头雾水。在不当的饮食调理下，肝硬化患者可能出现营养不良。

盲目地控制饮食，不让患者吃得太好，可能导致肝脏无法从食物中获取营养，加重营养不良。

肝硬化出现后的早期，不少患者都会受到疾病影响，导致糖类代谢异常，蛋白质和脂肪氧化分解程度比较高。吃进去的食物不能被及时地吸收，也可能引发营养不良。

还有肝脏会分泌胆汁，参与人体的消化和吸收。肝硬化可能导致肝功能受损，肝脏分泌胆汁的功能也会受到影响，导致食物消化障碍，可能造成营养不良。

人们在给肝病患者或者肝硬化患者准备食物的时候，也要考虑到这些因素的影响。下面医生就详细的讲讲肝病患者应该如何通过饮食护理来保护肝脏。总结后能够分为“3吃”、“3不吃”。

【3吃】

(1) 吃单糖和双糖类食物

前文提到，肝脏疾病患者可能因为人体对糖类代谢出现障碍，而导致营养不良。因此需要比较多地补充糖类饮食，但需要注意的是，多选择葡萄糖、果汁、水果等容易消化的单糖和双糖类食物。

蜂蜜就是不错的选择。偶尔用蜂蜜泡水喝，能够起到促进消化、健胃的作用，还能因为蜂蜜中的糖分提高肝糖原含量，存储肝糖原，保护肝细胞免受损伤。

(2) 吃高蛋白饮食

一般情况下肝病患者都可以采取高蛋白饮食，能够帮助纠正低蛋白血症，帮助增强肝脏功能，也有助于提高肝脏解毒能力，保肝护肝。肝硬化患者每天至少满足70-100克左右的蛋白质摄入量。比较优质的蛋白质选择是鸡蛋、鱼肉、动物肝、瘦肉、虾以及豆制品。

但也有一点需要提醒，并不是肝病的所有阶段，都需要采取高蛋白饮食。当患者出现肝昏迷倾向或者已经产生肝功能衰竭时，需要限制蛋白质供应，减轻肝脏负担。

(3) 吃含锌量丰富的食物

有些肝病患者会因为肝脏中的含锌量降低，引发食欲不振。血清中的锌元素也可能随着排尿量增加而逐渐流失。适当地补充锌元素，也能改善人们的食欲。

优质的锌来源有：牡蛎仁、猪肉、牛肉、鱼肉、淡菜、核桃仁等，能够有效地补充锌元素，改善食欲，避免营养不良。

说完了肝病患者应该多吃哪些食物，下面就来提一提肝病患者不想引发肝硬化，哪些食物应该尽量少吃。

【3不吃】

1. 不吃霉变、麻辣、强刺激的“发物”

由于肝脏本身能够代谢和分解人体内摄入的食物，也能将毒素代谢排出体外。当肝脏疾病产生后，如果经常吃发霉变质的食物，味道辛辣刺激的食物，具有强刺激性的食物，都可能导致肝病不断发展，损伤肝功能。

比如发霉变质的馒头可能暗藏黄曲霉素；味道辛辣刺激的生姜、大蒜，吃多了也容易刺激肝脏病变。而酒精、浓茶等也属于强刺激性的食物，可能给肝脏带来伤害。

2. 不吃口味太重的食物

肝硬化患者或者肝病患者都不适合吃口味过重的食物，每天摄入的食盐用量应该控制在6克以内。当患者已经出现水肿或者轻度腹水的症状后，全天饮食摄入的盐分含量不宜超过2克。

如果已经引发了严重的水肿或者腹水等，可以在医生的指导下进行无盐饮食。

3. 不吃干硬、难消化的食物

由于肝硬化患者的肝功能逐渐下降，可能导致消化功能也变差。在这些患者体内通常存在静脉回流不畅，食道静脉曲张等问题。如果喜欢吃干硬、粗糙的食物可能导致食道划伤，难消化的食物也会增加消化的负担。

建议平时多选择软食、流质或者半流质的食物，更容易被消化和吸收。

结语：肝病患者的饮食可以从营养均衡的层面出发，结合“3吃”和“3不吃”的饮食方法来帮助患者补充营养，延缓病情发展，避免诱发肝硬化。

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