冬天吃补药可以抗寒（老中医：冬天吃“山药”胜过吃补药）

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自古以来，很多人习惯在冬天吃补。吃补选择在冬季不是没有道理的。中医认为，冬天是万物凋零的季节，很多细菌、微生物处于抑制状态，而人体新陈代谢缓慢，但是要抵御严寒又需要大量能量。所以，冬季吃补，一方面补品不容易被滋生的细菌感染，另一方面补品可以促进人体机能，增强“五脏六腑”的活力，有效调理身体。那么，补品种类那么多，在冬天，我们要选择什么样的补品呢？

在冬天我们该吃什么补品？其实，吃什么补品要根据个人的体质而定，不能一概而论！小编下面为大家介绍的是我们比较常见的蔬菜，这种蔬菜在农贸市场就可以轻松买到，虽然价格低廉，但是同样具有药补的功效，这种蔬菜就是山药。民间流传着：冬天吃山药，胜过吃补药。山药种类繁多，在我国有300多种，比较常见的有：怀山药、面山药、麻山药、山药豆等。在我国分布比较广泛：河南、湖南、山东、福建、广东等省份均有种植，在很多农村随处可见。我们在农贸市场可能会见到有些山药跟铁棍似的，有些山药没有规则的形状跟结成块的山芋头一样，还有些是紫色的。

在品种繁多的山药中，最能获得广大“吃货”认可，同时又最具有药用价值的当属河南焦作生产的铁棍山药！由于土壤、气候环境等因素，河南焦作生产的铁棍山药较其他山药具有它独特的特点：细短、毛刺长、细密质白、断面处不易变黄，很经煮，口感细腻、还略带药味。所以，我们在农贸市场见到的铁棍山药价格也会比普通山药价格高出不少！

虽然大部分蔬菜也含有很多营养成分，但是相比普通蔬菜，山药含有的成分实在太丰富了！含有的营养成分种类多，量也多。一般普通蔬菜含有的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质在山药身上都可以找到，山药还含有：多糖、尿囊素、粘液质、糖蛋白、以及多种酶。也正因如此，山药具有一定的药用功效。

山药的药用功效主要表现在：有一定的抗衰老、和抗病毒。所以，女性朋友是不是可以多吃山药，让自己永葆青春呢？对于患有血管疾病、糖尿病的患者也可以选择吃山药来调节我们的身体机能。在中医养生上，山药常被作为调理身体的有效良方，有“延年益寿”药的美称。

最后需要注意的是，哺乳期的女性最好不要吃山药，山药含有的淀粉较多，不易被哺乳期的女性消化，会导致奶水不够。发芽的山药也不要吃，一旦山药长出嫩芽了，山药的营养成分都被吸收了，同时还会分泌对人体有害的龙葵素，导致中毒。

很多网友表示：在给山药去皮的时候，手会痒，该怎么办呢？如果有这方面经验的网友欢迎留言告知，小编不胜感激！

常言道“药补不如食补”。在这个寒冷的冬天，我们为家人熬上一锅热腾腾的山药排骨汤，是不是很温馨！

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