长期吃粗粮 身体会发生什么改变（看完你还天天吃粗粮吗）

中国人的饮食习惯吃主食，通常都是吃些精白米面的食物，不管是餐厅还是家里这都是首选，但是随着人们生活物质的提高，吃精白米面对于我们来说，并不健康，也要吃些粗粮来补充营养。

我们首先看一下粗粮的营养价值，粗粮中含有丰富的膳食纤维、人体所需氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分，其中维生素和矿物质的含量要比精白米面多3倍左右。

虽然从营养上来说，粗粮要比精白米面的价值高，可这并不代表所有的人都应该吃粗粮，今天就和大家盘点一下应该少吃粗粮的人群。

1、减肥的女性：

大家肯定都会有疑惑，减肥不是应该多吃粗粮吗？为什么要少吃呢？这是因为大部分减肥的女性都知道，粗粮中含有丰富的膳食纤维，再加上平时蔬菜水果也选择膳食纤维高的、供给能量少的，这样不仅可以减少对饭菜的摄入量，还可以增加自身的饱腹感。

但是这样做只会让自己摄入更多的膳食纤维和低热量的食物，长期处于蛋白质食物摄入的少、肉类食物基本上没有摄入的状态，不仅会影响女性机体中雌激素的水平，还会出现营养不良的现象，严重的还会影响月经周期的紊乱，甚至会好几个月不来月经。

所以，这类人群要少食用粗粮食品，不要全部代替精白米面，只要一部分就可以了，平时注意适量的蛋白质还有肉类的供应，就可以了。

2、肠胃功能不好的人群：

大家都知道，粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，起到缓解便秘、预防肥胖的作用。另外，高血压、高血糖、高脂血症的人群来说，也可以起到一定程度上的控制血压、血脂、血糖的作用。

但是大家要知道的是，膳食纤维是把双刃剑，对于肠胃功能不好的人群，如胃炎、胃溃疡、胃动力不足、儿童肠胃发育不完全、老人肠胃功能下降等，吃了过多的粗粮，就会引起肠胃不舒服的症状。

那这些人群应该吃多少粗粮合适呢？最新版《中国居民膳食指南》推荐我们：每天摄入全谷物和杂豆类要控制在50～150克，薯类要控制在50～100克，粗粮占全天主食的一半到1/3就可以了。

作者介绍：彭鑫蕊，国家三级公共营养师。

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