「龙虎山经典美食」文化和美食的完美结合

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龙虎山为鹰潭当地的主要旅游景点，因而龙虎山之道家文化对鹰潭饮食文化也造成了一定影响，从某种意义上讲，道家文化使鹰潭饮食有了特色。因而到鹰潭， 自然不能错过由道家饮食文化熏陶出来的当地美味，如天师八卦宴、上清豆腐 等，届时，自可在清淡之中，深切体会道家养生之真谛。

那么，现在我们一起来了解一下龙虎山经典美食。

上清豆腐

以优质大豆和龙虎山中的矿泉水为原料制成的，有鲜、嫩、白、爽、香、滑的特点，没有豆腥味，而且由于是手工制作的，所以没有机制豆腐的异味。把上 清豆腐加工成豆腐干后，清香鲜美，韧而不碎，油煎、红烧都很好吃。当地饭 馆中烧的鳙鱼豆腐和天宝豆腐都是风味独特的豆腐名菜。

天师板栗烧鸡

天师板栗是龙虎山的一大特产，其特点是：粒大、色白、肉嫩、香甜。可生食，也可熟食。如果用板栗烧肉、烧鸡，那扑鼻的醇香，令人馋涎欲滴。

天师八卦宴

八卦宴是历代天师为宴请宾客，举行重大活动设的大型宴席。宴席的最大特点是，既注意菜肴的品种，更注重菜盘的摆放，饮食文化非常独特，道教的寓意 也很深刻。设席时，使用的是老式八仙桌，按八卦中的“乾、坤、震、巽、坎、 离、艮、兑”八个方位，先上八个小菜或小吃，八位客人各人斟上“天师养生 茶”。茶过三巡，撤下小菜，再上八大菜。

泸溪活鱼

泸溪河发源于崇山峻岭之中，一路穿山过峡，卵石河床，毫无污染，清澈见底，所以河中盛产的鲑鱼、黄鱼角肉嫩味甘，没有泥腥味，特别好吃，成为当地的 名菜。

旅行最大的意义，除了看未知的风景，还有一点就是品尝当地的美食！到了龙虎山，你一定得尝尝这些味道！

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